上海市豆制品行业协会七届七次会长工作会议于2019年7月18日下午在上海艺杏食品有限公司会议室召开。沈建华会长布置下半年主要工作，周汉康常务副会长主持会议，全体正副会长如数出席。
这次会议的主要议程是：回顾总结上半年工作完成情况，讨论决定相关事宜，会长布置下半年工作。
张建秋向会议报告说，协会2019年上半年工作进展顺利，完成情况良好。归纳起来就是：秘书处人员有了调整，队伍年轻化，了各项工作开展；协会免税申报项目获得税务部门批准；成功召开的协会统计工作会议，调整了内部统计口径，表彰了8家企业统计员，为统计数据更好地服务企业打下坚实基础；通过参加专家交流会，明确了一些新产品执行标准，确定了行业内有些指标修改方案；妥善协调处理了豆芽事件；对行业内54家豆制品生产企业中的31家企业卫生状况进行了检查，对5家企业的大豆样品进行了检测，少数企业环境脏乱差的问题得到纠正和改善；通过与部分省市同仁交流工作，学到了一些好的经验和做法，并通过《行业动态》进行宣传和报道；采用各种方法向有关责任部门反映情况，为电子送货单制度得到延续建言献策；积极参与市有关部门的食品研讨会，掌握动态，为企业生产出谋划策；进一步协调内酯市场价格，使内酯市场价格得到有效管控；新吸收了四家会员企业入会，填补了行业内部分产品缺失的不足。
会上经讨论，明确和决定了有关事项：举手表决通过了协会2019年度财务收支预算报告；同意我会与北京豆协共同组织会员赴韩国考察豆制品活动，由协会秘书处接受企业报名并组织实施；同意行业先进个人评选活动每年举行一次，先进会员企业评选活动每两年开展一次；同意行业发展推进会与年会同时举办，会期待定。
会议提出，确保食品、生产和环境是协会下半年工作的主旋律。如何驾驭这“三驾马车”，沈会长在布置下半年工作时如是说。
加强问题企业的指导和管理。秘书处对存在食品问题的企业要加强工作指导，帮助企业技术改造和提高管理水平。在即将进入高温季节也是食品问题高发季节，秘书处对行业内有代表性的产品豆腐和即食豆浆进行市场抽检，以确保高温季节豆制品。
协助管理部门电子送货单管理制度改革。协会在认真总结其成果的同时更应分析存在的问题，积极、主动加强与市场监督管理局联系，建言献策，提出有针对性的改进措施，协助做好修订送货单制度工作，力求新的送货单制度能够杜绝被冒用等弊病,做到通过送货单能追溯豆制品生产、销售、流通等情况，真正落实企业的食品责任。新的送货单制度一旦发布，协会要在时间召集企业开会或通过各种途径传达，认真贯彻落实。
完成无纺布自律标准制定工作。为防范控制无纺布在分割加工过程中对豆制品食品产生的风险，协会要制定《无纺布分割加强工卫生规范》标准，下半年要在广泛听取意见的基础上形成征求意见稿，并上网公示，并尽快定稿，作为我行业内部加强食品建设的一个内容。该行业自律性标准一旦定稿发布，各企业要自觉执行。如果该标准符合团体标准条件要求，协会要积极申报成合法性的团体标准。
努力促进工业化豆芽发展。协会要对有违规现象的企业负责人进行思想教育，督促企业认真执行有关法规，引导企业通过抱团合作、粘贴追溯标签、加强消费宣传等措施推动工业化豆芽发展，确保工业化豆芽达到标准化、净菜化、包装化、冷链化“四化”要求。协会在参与市有关部门修订《工业化豆芽生产卫生规范》中，要珍惜制定标准的话语权，确保新标准能提升和保障豆芽质量和。
发挥两个工作委员会作用。上半年食品委员会部分成员参与行业卫生检查，起到了相互学习和促进作用，在《无纺布分割加工卫生规范》标准起草中也要发挥作用。协会下半年拟以“节能减排、绿色生产”为主题召开环境工作委员会工作会议，组织大家通过座谈交流、相互参观，了解掌握环保好的做法，共同提高环保水平。要促进企业加强技术创新力度，要探索研究，采用新技术、新材料、新工艺、新办法，处理好豆制品生产中产生的豆渣、污泥，做到变废为宝。协会要通过行业动态、微信公众号等形式及时将好的环保做法介绍给企业，促进豆制品生产真正做到绿色、环保。
调研总结供需战略合作协议履约情况。为内酯供需双方坦诚合作、互惠互利，实现长远合作共同发展，协会要总结内酯集体采购成功经验，并能复制到其它原、辅料采购工作中。