美国农业部发布的一份报告显示,自2000年以来,全球树坚果的贸易量增长了4倍多,贸易额增长了11倍多,并在2019年突破180亿美元。对增长贡献的是巴旦木,但开心果、核桃、榛子、碧根果等其他坚果的贸易也处于增长之中(不包括腰果、椰子和其他热带作物)。亚洲主要经济体的经济增长、消费者偏好的转变、贸易关系的开放,以及生产商在果园扩张方面的相应投资,都有助于推动这一增长。
2000-2021全球树坚果出口额变化(单位:十亿美元)
美国一直是全球的树坚果生产国和出口国,在几种坚果品类上具有优势。2021年美国树坚果的出口总额为89.5亿美元,土耳其和中国排在其后,出口额分别为27亿美元和13亿美元。2022年全球树坚果出口额中,美国占比50.5%,土耳其占比13.2%,中国占比6%,其他较大的出口国还包括澳大利亚、智利、欧盟和墨西哥,这四国分别占4.4%、3.8%、3.6%和3.5%。
美国树坚果出口额中各品类的占比,2022年各主要出口国在全球树坚果出口总额中的占比
中国出口的树坚果主要是核桃和夏威夷果。其中,核桃出口在2020/21季开始快速增长,主要出口市场是阿联酋等中东国家,以及吉尔吉斯斯坦、俄罗斯等。中国海关统计数据显示,中国2021年出口未去壳核桃9.29万吨,价值人民币约13.8亿元,出口核桃仁4.0564万吨,价值人民币11.9亿元;2022年出口未去壳核桃7.6347万吨,价值人民币11.3亿元,出口核桃仁3.8442万吨,价值人民币11.3亿元;2023年出口未去壳核桃13.7538万吨,价值人民币约17.5亿元,出口核桃仁6.1872万吨,价值人民币16.6亿元。
虽然出口量相对较小,中国的夏威夷果出口近年来稳定增长,前两大出口市场是澳大利亚和美国。中国海关统计数据显示,中国2021年出口未去壳夏威夷果132.5吨,价值人民币612万元,出口夏威夷果果仁4.3吨,价值人民币34.1万元;2022年出口未去壳夏威夷果284.5吨,价值人民币1443万元,出口夏威夷果果仁2.5吨,价值人民币32.8万元;2023年出口未去壳夏威夷果689.2吨,价值人民币2456.8万元,出口夏威夷果果仁19.2吨,价值人民币114.3万元。
美国主要出口巴旦木和开心果。2018年至2022年间,美国的树坚果出口额总计近436亿美元,其中,巴旦木占比51.6%,开心果占比20.5% ,核桃和榛子分别占14.7%和1.6%,剩下的11.6%为其他品类树坚果。