9月19日，由江苏省烹饪协会主办，江阴小厨大爱美食文化传播有限公司、石家庄良兴食品有限公司和泰兴华美达大酒店承办的2018“明世良兴”杯（泰兴）实用菜交流与厨师联谊沙龙暨江苏烹饪·小厨大爱慈善救助基金宣传活动在泰兴华美达大酒店隆重举办。江苏省烹饪协会周明元、副会长叶晓国、泰州市烹饪餐饮行业协会副会长兼方培力、扬州市烹饪协会邱扬毅、泰兴市餐饮行业协会会长吴长元、泰兴华美达大酒店董事长葛剑桥、泰兴工商联科长张美龄、饭店协会名厨委员会副张正龙等领导出席了开幕式。
江苏省烹饪协会周明元在开幕式上讲话，他表示今年是改革开放四十周年，餐饮业是改革开放早，市场化程度的行业，江苏省烹饪协会举办本次活动主要目的，一是贯彻党的十九大精神，建设知识型劳动者，弘扬劳模精神和工匠精神，培养新时代烹饪工作者的敬业精神；二是为弘扬餐饮文化，彰显地域餐饮特色，打造地域餐饮品牌，搭建平台交流技艺，创新发展，新时代烹饪市场的发展需求，推动餐饮供给侧结构性改革，为消费者提供优质餐饮服务，为创建美好生活努力。三是为餐饮行业做慈善公益活动，让有爱心的、一心向善的成功人士帮助行业中特别困难的、失去劳动能力的同仁，献上一份爱心，让他们重新树立人生的希望和信心。
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本次活动实用菜技艺交流以实用“土菜、河鲜、江鲜”为主，体现了地方特色，适合大众化消费的特点。大赛评选出36道“实用精品菜”，由江苏省烹饪协会为他们颁发了荣誉证书。
活动中，泰兴华美达酒店、姜堰金黄河大酒店、石家庄良兴食品厂对小厨大爱救助基金进行募捐并获得由江苏省烹饪协会授予的“江苏烹饪·小厨大爱慈善之星”牌匾。