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食用菌产业要走好“质量兴农”之路

http://www.5888.tv/xiehui/ 2018-3-14 16:27:21 浏览次数:95 信息分类:食品协会 编辑:小禹

食用菌产业具有传统式生产与现代化生产方式相互包容共存的特点,行业文化底蕴深厚,生产资源可循环利用,产业发展正处于上升阶段,是发展特色产业、传承传统文化、保护生态环境以及实现助农增收的重要抓手。

一、加快“食用菌大数据”建设,助力产业提质增效

建设覆盖全行业的“大数据”平台及体系。以大数据信息平台为枢纽,建立上下联动的工作协调机制、长期运行的信用信息征集机制、信用等级评定机制、信用成果的发布及利用机制以及平台的运营机制和联合奖惩机制等,为行业、政府部门及社会管理提供服务,引导并促进食用菌产业的规范发展。

构建食用菌市场预警监测系统。从服务企业和市场出发,通过大数据分析,建立生产、价格、交易、融资、技术和风险的监控体系,为企业提供市场发展报告、提供交易对象信息、交易风险预警等信息。进一步营造诚信氛围,提高市场交易质量,降低交易成本和风险,减少恶性竞争和不公平竞争。

深化产业供给侧结构性改革。通过完善一批行业信用标准和规范,引导并规范生产经营行为,在提升产业发展质量上下功夫,形成“信用食用菌”。引导企业加强品牌建设、提升产品质量、提高加工增值和附加值,引导并扩大消费市场。建立符合国内外市场一体化要求的信用基础和生产格局,为我国食用菌生产技术、装备、产品和人才“走出去”创造条件。

二、加强基础工作,培育产业发展新动能

加强行业文化建设。加强协会自身信用建设,做讲信用、用信用的表率。在行业内营造诚信有为、积极向上的良好氛围,让企业安心经营、放心交易、创新发展。逐步解决不规范竞争、职业经理人职业道德欠缺、食品质量安全保障水平不高、企业信用意识不强及社会信誉不稳定等问题。让诚信成为食用菌行业文化的最基本元素,树立一批正能量企业,打造一批有担当精神的企业家队伍。将诚信文化与食用菌行业文化、中医药传统文化、农耕文明、美食文化以及美丽特色小镇等结合起来,使文化富有血肉和活力。

推进标准化体系建设。发展现代农业和保障食品安全必须以标准为尺度,要以食用菌产业现代化为目标,以质量安全为保证,主动适应贸易国际化和交易高效化的要求,围绕菌种、基料、菌用装备与物资、生产规范、物流与保鲜、精深加工、检验技术与生产工艺、循环利用以及行业品牌和文化建设等,建立覆盖全产业链的标准化体系。以制定社会团体标准为契机,分步实施标准化发展战略。培育并树立一批标准化水平较高,标准化能力较强的企业、产业园和科研机构,发挥好在标准制定和实施中的领头作用。

培育职业化人才队伍。乡村振兴需要人才支撑,农业从业者结构优化已经成为发展趋势,新的形势需要知识型、技能型、创新型农业经营者队伍,着力破解人才瓶颈制约。根据产业特点,分类制定食用菌从业人员职业资格认定标准、评价规范和培训规划,通过相关标准的宣贯和培训,提高全行业的标准化意识和能力。推动从业人员的专业知识转型和技术能力提升,实现职业农民和专业人才的双提升。

三、实施品牌战略,推进产业创新与发展

打造协会品牌性的活动。打造以大数据为支撑的品牌活动,通过“会议会展大数据”信息及工作平台,进一步明确产业发展的重点问题、难点问题和焦点问题,在交流产业发展信息、提升商品和技术等交易质量上下功夫,实现精准办会,解决会议内容单一、会议成本过高以及市场化引导不够等问题。

打造行业优质品牌。农业绿色化、优质化、特色化、品牌化是发展方向,食用菌产业要贯彻落实好相关要求,调整优化生产力布局,推动产业由增产导向转向提质导向,推进特色产品优势区创建,建设现代食用菌产业园和科技园。通过树立典型并发挥好行业自律作用,在树立“信用食用菌”良好形象的同时,产生一批“信用食用菌主产区”、“信用食用菌企业”、“信用食用菌投入品”、“信用产品品牌”、“信用食用菌电商”和“出口品牌”等,保护主产区和企业品牌,实现质量兴农、质量立业和品质优先。

塑造一二三产业融合发展的典型。2017年中央一号文件明确了食用菌产业是提倡大力发展的“优势特色产业”之一,提出了“提质增效”和“提档升级”的新要求。香菇小镇、药用菌小镇、食用菌工厂化小镇、食用菌美食小镇、食用菌会议小镇和“互联网+食用菌小镇”等,是三产融合发展的新探索和新实践。一些地区已经形成了“有山有水有产业,养生养老蘑菇村”的成功经验,为发展生产、扩大就业、集聚人口、强镇富镇作出了贡献。新时期,要继续创新融合发展的形式和内容,为推动新型城镇化和乡村振兴作出贡献。

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