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260余各族选手竞技八届全国烹饪技能竞赛云南赛区

http://www.5888.tv/xiehui/ 2018-11-16 17:36:17 浏览次数:228 信息分类:食品协会 编辑:小川

“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛云南赛区比赛11月13日在昆明世博园中国馆举行,262名来自云南各地各民族的选手在个人赛中餐热菜、创意凉菜、中式面点、果蔬雕刻、西餐主菜、西式面点6个单项赛和团体赛中餐、西餐2个赛项上展开激烈比拼。

“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛云南赛区由云南省总工会、云南省人力资源和社会保障厅主办,云南省财贸工会、云南省烹饪协会、昆明世博会议中心有限公司联合承办,是本届大赛的第五场分赛区比赛,也是西南地区的第二场比赛,大赛组委会从中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员中选派了20名裁判员组成裁判团队,中国烹饪协会副会长、八届大赛组委会主任边疆出席赛区活动,本届竞赛组委会执行主任、总裁判长高炳义担任赛区裁判长。

边疆副会长指出,本次“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛云南赛区比赛在参加人数、参与地区、民族选手数量上均居云南省各项烹饪比赛前列,是促进云南省餐饮业广大员工学习新知识、掌握新技能、创造新业绩的一次行业盛会,参赛选手和团队为消费者呈现了一场美味、个性、多元、富有云南文化特色的美食盛宴,丰富了滇菜烹饪技艺与饮食文化,提升了滇菜的区域性品牌影响力。

最终27人分获6个单项赛项目分赛区的金牌,与一支获团体赛金奖团队。共同拿到第八届全国烹饪技能竞赛总决赛参赛资格,将代表云南赛区与其他赛区金牌得主和团队在明年的总决赛中同场竞技。

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