日前，德国中餐协会胡允庆会长到访烹饪协会，就与烹协合作在德国落实侨办海外中餐繁荣计划、促进中餐业发展进行深入交流并获得共识。烹协姜俊贤会长、边疆副会长亲切会见了胡允庆会长一行。
胡允庆会长首先感谢姜俊贤会长、边疆副会长的亲切会见，并介绍了德国中餐业自60、70年代至今的发展过程及特点，重点介绍了90年代开始发生的的变化：餐厅的规模由家庭式的小餐馆发展为经营面积越来越大的餐厅酒楼，目前柏林的中餐厅多可容纳1000多人用餐。但同时，中餐馆作为早期的华人移民的生存的手段，经过了几十年的历史演变，面临着后代不愿继承家业、厨师力量短缺、国内技术人员很难获得工作签证等问题的困扰。2014年厨师申请办理德国工作签证的拒签率高达50%。胡会长说，他从2014年接任德国中餐协会会长，一直在为德国中餐业面临的严峻问题积极努力，多次与有关使馆、主管部门积极沟通，希望能得到相关政策的倾斜。
胡允庆会长表示，德国中餐业近年来发展迅速，中餐业协会组织积极为会员提供服务，代表中餐业与政府对话，维护了中餐企业的合法权益，在全德中餐业中影响力日益增强，希望烹协发挥链接主管部门和外交渠道的行业组织作用以及餐饮业优势资源，给德国中餐有力支持。
姜俊贤会长对胡会长的来访表示热烈欢迎，他说，去年率领餐饮业交流访问团访问德国，调研了德国等欧洲国家中餐业面临的主要问题，回国后也向国侨办、商务部、外交部等主管部门汇报了有关情况，有些问题涉及多方，彻底解决尚需时日，但烹协将不等不靠积极落实国侨办海外中餐繁荣计划，帮助德国中餐业提升与发展。双方就共同举办中餐美食文化交流、开展厨师培训等合作议题进行了商讨，并就应对德国目前厨师力量短缺、国内厨师难以获得赴德签证等问题提出了初步解决方案。
边疆副会长对胡会长多年来为德国中餐业的发展呕心沥血、为解决德国中餐业面临的困难无私奉献的精神给予了高度评价。他说，去年陪同姜会长在德国考察访问仅有两天，但看到了目前德国中餐的发展水平，也了解到中餐馆普遍存在的问题，协会愿意发挥资源优势，帮助德国中餐业提升管理和技术水平，还将积极引导国内有条件的餐饮企业与德国中餐业开展多种形式的交流互助，促进合作共赢。
胡允庆会长在京期间，经烹协推荐考察访问了北京合和红灯笼餐饮有限责任公司的大型啤酒吧项目，达成了协助引进德国啤酒技术设备的合作意向。考察了北京金百万餐饮管理有限公司，体验了解了该公司研发的智能炒锅及配套技术、互联网服务等全套系统，表达了合作开发欧洲市场的愿望并对该项技术引进德国提出了意见和建议。