清真食品的问题是重中之重，抓质量、抓服务、出精品是我们的目标。
同时，陕西清真食品商会会长铁群平表示，当前清真食品也存在一些危机。他要求所有清真饮食从业者，坚守信仰，用道德和良心做食品，确保供应放心食品。
陕西省烹饪协会清真委员会成立
会议期间，陕西省烹饪餐饮行业协会清真委员会宣告成立，盛志望麻酱酿皮铺董事长盛志望担任委员会主任，《清真美食报》主编白剑波担任副主任兼任。
另外，陕西清真烹饪大师名单在研讨会上揭晓。贾志亮、刘纪孝、陈学仁、王爱新、白剑波五位长期致力于清真餐饮经营、清真烹饪技艺传承、清真饮食文化研究的大师获此殊荣。据介绍，这是陕西清真餐饮界首批认定烹饪大师。
清真委员会的成立、清真烹饪大师的认定对陕西清真餐饮业发展将起到积极推动作用。
会后，与会代表参观考察了清真调味品品牌企业陕西穆堂香调味品有限公司。