2016年10月13至15日，“第19届冰淇淋及冷冻食品产业博览会” 在天津梅江会展中心成功举办。展会期间，由焙烤食品糖制品工业协会冷冻食品委员会主办的 “2016年（第十三届）冷冻饮品发展高峰论坛暨行业年会”、“中焙糖协冷冻饮品经销商委员会成立大会”、“2016年冷冻饮品行业品牌企业及特色产品展示”、“2016年冰淇淋产业创新及发展论文征集活动”、“2016年行业标准法规食品宣传与新产品展示”等系列活动如期举办。
1、2016年（第十三届）冷冻饮品发展高峰论坛暨行业年会
会议于2016年10月12日下午，在天津梅江中心皇冠假日酒店召开。轻工业联合会副／焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳、中焙糖协副理事长巩生林、中焙糖协冷冻食品委员会茅金妹、国家食品风险评估中心韩海红博士、张文众高级工程师等领导，以及来自冷冻饮品行业相关企业、经销商、科研院校、媒体等150多个单位250余位代表出席了会议。会议由天津艾尔森生物科技有限公司协办。
会议由中焙糖协冷冻食品委员会副理事长/内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司研发总监张晓峰主持。
首先，轻工业联合会副／焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳致辞并讲话。他讲到，2016年上半年整个食品行业制造业效益同比2015年有所增长，而冷冻饮品行业作为食品行业的一部分，产量上看2015年和2014年相比没有什么大的变化，但是销售收入增加了4%，说明咱们行业的产品价值在进一步提升。而今年上半年冷冻饮品行业利润率为13%，这也是个不错结果，说明这两年企业通过不断进行产品的转型，产品的创新，营销模式的转变，把产品价值升上去，把成本降下来，所以企业的效益提高了。按照目前咱们的环境和消费者的生活水平，今后十年应该会有一个较快的发展，因为目前的冷冻饮品行业仍受季节性和消费习惯的影响较大，无论是人均消费量或销售额，较之欧美仍属低水平，市场仍有很大的发展潜力。第二点是今年6月份焙烤食品糖制品工业协会与天津冰展组委会达成战略合作协议，将上海冰展和天津冰展合二为一成为“冰淇淋及冷冻食品产业博览会”，展会将于明天（10月13日）正式开幕，展会面积将达到三万五千多平米。这将进一步创造更高价值的行业商贸与服务平台，推动冰淇淋冷冻食品产业升级并与更好接轨，搭建权威的贸易交流和海外拓展平台。展会能越办越好离不开大家多年来的贡献与支持，在此我也代表协会对在座各位表示感谢。
联合利华北亚区研发总监陆继军先生为与会代表作了《可持续发展模式的商业价值》的专题演讲。作为规模的日化及食品企业之一，联合利华的产品覆盖190多个国家，每天有近20亿消费者在使用其产品，整个集团在2015年实现销售额533亿欧元的业绩。他介绍到联合利华可持续发展业务战略的核心目标是如何在发展公司业务的同时，减少一半对环境的不利影响让人类可持续地生活在共同的地球上，并为社会做出积极贡献。其中包括帮助超过10亿人改善健康和生活状况，帮助数百万人改善生计等计划。
利乐包装（昆山）有限公司丹麦资深冰淇淋专家Bo Allermann先生在题为《世界冰淇淋发展趋势和新技术》的演讲当中从利乐冰淇淋行业解决方案、冰淇淋市场趋势、冰淇淋产品、利乐冰淇淋行业全新技术方案发布等角度出发，对目前世界冰淇淋发展趋势和技术进行了系统的讲解。
杜邦营养与健康事业部研发中心冰淇淋团队经理宗栋先生作了《助力酸奶冰淇淋产品健康升级》专题演讲。在食品和饮料市场整体增长放缓的形势下，与健康相关的产品仍有高速增长，酸奶冰淇淋市场也逐渐发展起来。他介绍了五种在普通酸奶冰淇淋的基础上开发，既有益于消费者健康，又能满足不同方面的需求的酸奶冰淇淋
猫有数（浙江）信息技术有限公司首席战略官/首席财务官许英豪先生以《冷冻饮品行业如何整合供应链金融》为题，介绍了冷冻饮品行业企业处于供应链的任何环节中，应如何提出融资解决方案和构建金融生态链。