10月太湖景色醉人，而今年的无锡更醉人的要数第十九届美食节。
美食节向来是酒店餐饮大佬们盛大节日，不光与老友叙旧，结交新友，扩大朋友圈；还将共同走进美食节各大论坛，现身说法，交流展现餐饮发展新模式、餐饮消费新趋势、餐饮生态圈合作新平台
今年美食节期间将继续举办“第二届酒店业餐饮增收与模式创新峰会”,帮助广大酒店把脉餐饮消费大数据、经营模式创新趋势，解密餐饮创收超亿元经典案例，实地学习热销主题宴会策划定制，对接酒店餐饮人才需求、创新技术和品牌资源，探讨酒店空间盈利能力提升之道。
活动亮点
1.宏观看行业：左手数据，右手业态
邀请国内饭店数据专家分享2018年酒店业餐饮经营总体状况与新趋势，中高端酒店自助餐、零点、宴会及外卖市场情况，分析各区域代表性酒店在餐饮产品、经营模式、文化创新的经典案例。联合美团酒店围绕消费者需求通过口味、服务、环境、位置、优惠/团购、人均、支付、业态等八个维度，客观呈现餐饮消费大数据。
2.头脑风暴之政策、思路大家谈
精选各地酒店在餐饮创收过亿、第三方平台推荐的0酒店主题餐厅与品牌自助餐厅、近年来备受酒店培训市场关注的餐饮创新案例企业等主要负责人到会交流，围绕自助餐品类设计与成本控制、私人定制化主题宴席流行趋势、特色餐厅文化导入与品质提升、宴会与茶歇外卖创新餐饮模式和品质侍酒服务助力酒水销售提升等方面主要内容进行分享，通过企业案例解读，圆桌对话和现场互动问答等形式，研究如何发挥本土餐饮资源及文化优势，拓展市场引流和模式创新思维，提升品牌影响力。
3.权威发布绿色餐厅及创新企业，树立标杆
邀请商务部《绿色餐饮发展模式报告》与《绿色餐饮经营管理规范》国家行业标准起草专家分享绿色餐饮经营理念和未来政策。
由饭店协会住宿事业部、酒店星厨委员会，联合各地协会、第三方平台和行业专家，依据年度经营数据与消费者口碑：
（1）从“食品、环保节能、诚信经营、品质创新”四个维度，推荐首批40家“绿色餐厅”创建示范企业。
（2）发布《2018酒店业餐饮创新案例报告》。
4.实战学习，听的再多不如自己去体验
组织与会代表前往靖江大酒店，实战解读：如何运用OTA思维管理模式，深挖自身资源优势，撕掉“价格贵、设施旧”的旧标签，倍增酒店餐饮收益；学习考察酒店通过结合当地特色饮食文化与独特江鲜资源，打造市场的河豚宴、江鲜主题宴等热销文化主题宴会。品鉴酒店以江鲜美食、蟹黄汤包等特色菜点打造的“品味靖江，温馨”特色文化主题宴席。
5.学习还不够，品牌输出要跟上
会议期间将结合美食节资源平台，经会务组筛选认可后，将为有合作意向的酒店、商业地产、社会品牌餐饮，就品牌、技术、人才和产品等优质资源搭建精准对接平台，提供项目发布机会，限定名额，需提前10天申请。同时还将组织代表参加第十九届美食节系列活动，品鉴由数位大师名厨联合打造的本土文化品味和经典创意的“特色饮食文化交流会”.
时间地点
时间：2018年10月24-27日，其中10月24日全天报到，25日-26日峰会及考察，27日散会。
地点：无锡君来世尊酒店（地址：无锡市滨湖区和风路111号，电话：0531-55855555）
具体事项
1、请各省、自治区、直辖市、计划单列市、副省级城市行业主管部门、行业协会积极组织当地企业报名参加相关活动。
2、活动具体日程、演讲嘉宾陆续公布，请登陆饭店协会官方网站或关注协会官方微信查询下载。
3、参会费用：请来电咨询（含场地租赁费、会议资料费、会议期间餐费、专家费、参观考察费、特色饮食文化交流会品鉴等费用）。
4、住宿统一安排在无锡君来世尊酒店，费用自理。住宿标准：520元/间夜（含早，单双同价），依据报名回执表时间顺序进行安排住宿，报名有效期住宿，逾期予以协调安排不予。
5、所有参会费用需于活动开幕三日前汇至饭店协会账号，现场不办理缴费：
户名：饭店协会