在这辞旧迎新昂首迈进鸡年之际，盐城市营养学会带着收获的喜悦，于2016年1月8日在市图书馆二楼学术报告厅隆重召开了2016年学术年会暨专家报告会。市科协高福华副受邀出席会议并讲话。出席会议的会员代表有80余名，分别来自我市营养科学、预防医学、科研教学、食品生产加工等方面以及热衷营养事业的各界人士。
本次学术年会共有六个议程，时间安排为一天。年会内容为学会汇报2016年工作总结及2017年工作思路，常务副理事长、戈建虎宣读增补名誉理事长、副理事长、常委理事、理事的决定，对年度工作业绩突出的先进单位、先进个人、十佳科普志愿者和论文获奖作者进行了表彰颁奖，市科协领导讲话，组织会员参观了学会科普基地水街酒文化博物馆以及盐城市科技馆，专家学术报告。
1月8日下午，学会邀请了常务理事、市人民医院临床营养科主任高红兰为会员作了《肥胖症的营养干预》专题报告。在讲座中高主任仔细的讲解了肥胖症对于我们身体的哪些器官会造成危害，并且如何判断自己是否超重以及属于肥胖的哪一类别。高主任说，很多人认为就是减体重，这是一种错误的认识。肥胖是指脂肪含量超标，而很多人的就是节食，或者吃药造成脂肪含量下降，从而造成肌肉减少、内分泌紊乱，自己的身体状况越来越差。高主任解释，正确的方式应该是选择健康的食物，减少高热量食物的摄入，同时加上合理的运动。并且要明确一点，脂肪的体积大于肌肉，但是脂肪的重量是低于肌肉的，所以的过程中不应该只纠结于体重的减少，而应该体脂率下降至合理区间。
高主任的报告通俗易懂，会员们纷纷表示通过讲座，不仅提高了自身对养生知识的了解和自我保健的能力，还能将健康知识传播给周围的人，获益匪浅。