如何处理好豆制品加工时产生的豆渣和废水，一直是行业内的痛点，也是关注和探索的课题。本会会员企业连云港日丰钙镁有限公司联手北京协同创新研究院旗下的北京协同创新食品科技有限公司，研发全豆豆制品（大豆通过干法超细粉碎、制浆等工序生产的豆制品，工艺过程不产生豆渣）凝固剂和配套智能点浆机等设备以及生产工艺获得可喜进展，日前已用该技术在青岛欧霸珥食品公司生产出比传统工艺韧性更好的豆腐，并上市试销。
北京协同创新公司研发的气流冲击磨、高压射流磨、高能介质磨以及相关超细加工应用技术，在行业内都处于水平。近一年来，他们在北京创新基地进行了大量的全豆豆制品生产实验，攻克了一个又一个技术难关，使新的生产工艺基本达到了技术要求。
新工艺吸引了业内上百人次前来参观，获得了客户认可，并蕴含了大量潜在客户。张建秋曾专程前去实验基地考察。
全豆豆制品工艺具有许多优点。一是，省去了泡豆工艺，既节约用水，又避免了泡豆黄泔水的产生；二是，其生产量不受预先泡豆量的限制，可以即投料即生产，随时满足客户的需求；三是，更容易实现标准化、自动化生产，只要掌控好豆粉与水的配比，就能稳定浆的浓度，便于后续工序标准化作业，确保产品质量稳定；四是，工艺过程不产生豆渣废物，既解决了传统工艺产生豆渣废物的出路问题，又能使豆制品增加膳食纤维。
全豆豆制品研发成功，是豆制品行业发展的又一大创新，且具有良好的发展前景，抑或成为食品行业投资的价值洼地。预计随着新兴资本介入，行业内外企业紧密合作，全豆豆制品将得到快速、更好地发展。