10月4日，第45届世界技能大赛烹饪（西餐）项目集训队集训工作启动会在北京工贸技师学院召开，人力资源与社会保障部职业能力建设司、就业技术指导中心、北京市人力资源与社会保障局有关负责人；来自北京、上海、宁波、重庆、吉林五个45届世赛项目基地负责人；以及45届世赛全体专家组成员、教练员、集训队选手等百余为来宾出席了启动会。烹饪协会副会长边疆代表烹协应邀出席了会议。
第45届世界技能大赛代表队的筹备工作是在人力资源与社会保障部直接领导下从今年初开始的，经层层选拔推荐，确定了本届世赛项目基地、专家团队、教练团队和11位集训队队员。启动会上，人力资源与社会保障部职业能力建设司、就业技术指导中心有关负责人介绍了人社部对45届世赛队参赛工作的指导意见和工作步骤，分析了队面临的困难与机会，提出了加强组织领导、科学组织集训的要求，强调注重集训和参赛成果转化，通过参加世赛培养千万技能人才。
边疆副会长表示，受人社部委托，烹协从选拔了的西餐烹饪技术和赛事专家进入第45届世赛烹饪（西餐）专家组，并将积极支持45届世赛的集训和筹备工作。他建议，推进中餐烹饪进入世赛表演和比赛项目。
为期一天的启动会上还公布了集训框架方案，交流研讨了集训工作，进行了菜品示范和观摩。