在北京北部的中粮营养研究院内，有一个以健康、天然为导向的Arla创新中心，旨在为的消费者和客户提供优质健康的乳制品。随着餐饮业和乳制品市场的蓬勃发展，为Arla爱氏晨曦餐饮客户提供的技术支持成为Arla创新中心重要的工作内容。
近日，焙烤食品糖制品工业协会张九魁，副兼饼店委员会缪祝群，展览部主任韩梅，《焙烤》杂志副主编徐庆玲参观了Arla创新中心。
设立Arla创新中心的目的
Arla创新中心的负责人Katherine为大家做了介绍Arla创新中心。创新中心立足于本土，贴近市场、餐饮客户和消费者，更好地洞悉客户的需求和偏好以及消费者的饮食习惯和传统，为客户提供的技术支持与量身打造的产品，帮助奶酪等乳制品走进人的日常生活。
据Katherine介绍，中心成立初是面对广大的零售商，提高奶酪在零售渠道的销量。经历一段时间，发现餐饮部门在面向客户和终端消费者提出的产品问题时，更需要Arla创新中心支持。于是，从制作设备和公司战略上，对此作了调整，从注重零售转移到餐饮渠道经销商。
Arla创新中心承载的职能——餐饮是个重头戏
餐饮部门的技术支持。
产品知识的转化和分享——产品功能、使用方法、操作指南、优势和独特的卖点传输给当地经销商。
产品性能测试，对产品进行详细试验测试，总结优劣势，提出异于其它产品的优点。
创新产品的研究、新颖菜式的研发，给经销商提供终端的解决方案，并整理信息给到经销商。
反向吸收餐饮客户和经销商的需求，转化成现实。
利用得天独厚贴近消费者地理优势，收集客户的反馈，对产品的功能进行改善。把收集来的信息进一步反馈给丹麦工厂，对产品进行优化升级。
培训与交流
包括内部的员工培训和外部的客户、经销商培训，传输产品相关知识和正确的操作方法。另外他们还会承办一些厨务交流活动，便于与接轨
毋庸置疑的是，创新中心两个厨房（创新厨房和预备厨房）和乳制品试验车间，以及经验丰富的厨师团队和技术开发团队很好的实现了中心所承载的这些职能，来完成乳制品创新应用开发、产品测试和新产品研发等工作。
立足于日新月异的乳制品行业，Katherine对于Arla爱氏晨曦餐饮的发展信心十足
1、130多年的乳制品生产经验， Arla在欧洲是一个非常受信赖的乳制品生产商。比如：在欧洲Arla爱氏晨曦是的马苏里拉奶酪供应商，和欧洲很多大客户如必胜客和domino’s都有紧密的联系和合作。
2、除了崇尚天然与健康，在餐饮方面还有独特的优势， 即拥有种类齐全的产品品类：奶酪，黄油，奶油，牛奶。
3、重视餐饮渠道的发展，通过在的业务往来不仅可以让客户体会、感受以及品尝到欧洲提供的优质乳制品，还可以为其提供量身定制的餐饮解决方案。
4、拥有的设备和管理。紧跟市场潮流、打造餐饮品类高品质乳制品，不断满足客户日新月异的需求。
Arla爱氏晨曦作为第四大乳制品公司，我们拥有丰富的乳制品知识和的创新研究能力。借助这些优势，我们将Arla创新中心打造为乳制品知识、创新和应用中心，为Arla爱氏晨曦餐饮业务注入强大的创新力量并提升其市场应变能力，在日益激烈的竞争中保持核心竞争力，实现更长远的发展。