2018年8月15日，饭店协会与科隆展览正式签署协议，双方将在2018年11月21-23日举办的“2018北京世界食品博览会”期间，开展系列深入合作。继2017年成功携手举办了“日料烹饪赛事及论坛”活动，双方将在今年的展会期间推出“2018日料餐饮行业（北京）高峰论坛暨第二届日本料理大赛（华北区）”“首届西餐烹饪比赛（拟定）”以及“2018新餐饮企业家新思想共享大会暨餐饮新产品对接会”三场重量级活动。
在这其中，“2018日料餐饮行业（北京）高峰论坛暨第二届日本料理大赛（华北区）”及“首届西餐烹饪比赛（拟定）”两场大赛具有很高的水准和权威性，这一方面对参赛厨师提出了更高的挑战，另外一方面也将为现场观众带来更精彩的视觉享受与互动体验。主办方选择在“2018北京世界食品博览会”,现场举办日本料理和西餐烹饪大赛，可谓匠心独具。“化”是本届博览会的鲜明特色之一，来自韩国、波兰、日本、德国、意大利、伊朗、俄罗斯、加拿大、新加坡、泰国、马来西亚、越南等国家的展商占全部展商数量的50%以上。由此可见，本届展会不仅食品行业的交流平台，更是各国饮食文化的展示平台。
相比之下，“2018新餐饮企业家新思想共享大会暨餐饮新产品对接会”则是为整个餐饮、食品企业搭建的一个化、高层次交流平台，与会者将组成“餐饮酒店行业企业家参观团”现场观展，真正实现人士的沟通。这三场精彩的活动，预计将为展会带来120位左右的厨师同场竞技，更将促成超过300位餐饮、酒店行业的买家的现场对接。这种以“活动吸引人士”的模式，无疑将为2018北京世界食品博览会聚集更高的人气，带来更多的商机。
关于科隆展览
科隆展览（www.koelnmesse.cn）是的展会组织者，每年在德国及世界各地定期举办约80个展览会。在25个行业中，科隆展览举办的展览均是该行业内的展会。科隆展览（）有限公司是科隆展览有限公司（简称“科隆展览”）的全资子公司，成立于2002年，总部位于北京，在上海及广州均设有分公司。