为弘扬中华餐饮文化，加强餐饮业交流，促进餐饮业在新常态下的转型发展，江苏省职业技能鉴定中心、江苏省烹饪协会和苏州市烹饪协会联合主办的“第二届江苏厨师节暨第二届当家菜大赛”于11月11日在苏州市吴江宾馆开幕。饭店协会会长韩明出席开幕式并讲话，出席开幕式的还有饭店协会副会长、南京古南都集团董事长严敦志、江苏省烹饪协会会长奚秋生、吴江区旅游局副局长金勇、江苏省职业技能鉴定中心及扬州大学旅游烹饪学院等领导。
“江苏厨师节”是江苏烹饪餐饮界的盛会，江苏省历来作为烹饪大省、美食天堂，为展现江苏餐饮业的鼎火昌隆，激发厨师正能量，提升厨师历史地位，2013年由江苏省烹饪协会率先创立了“江苏厨师节”和”江苏当家菜“大赛。本次大赛，是在2014年首届大赛总结提高的基础上举办的全省性赛事活动，旨在挖掘、保护、传承江苏美食历史文化，宣传、展示地方特色名菜的独特魅力并遴选江苏各地方“江苏当家菜”使它们成为江苏各城市度的“城市名片”，餐饮企业经营的品牌菜。活动期间，还举办了江苏美食历史文化系列讲座、当家菜主题论坛等活动，深入探讨了江苏当家菜对餐饮业的影响力以及促进地方经济发展的所作出的努力。
本届厨师节与当家菜大赛既为全省厨师在烹饪技法、食材挑选、刀功技巧领域沟通交流搭建了平台、为提升苏州菜、推动餐饮业转型升级起到了示范作用、又为推广苏州特色餐饮品牌，保护、传承、创新苏州菜做出了积极的贡献。