茶山游学掀热潮国茶文化「更年轻」

http://www.5888.tv/xiehui/ 2018/7/3 10:56:19 浏览次数:601 信息分类:饮料协会 编辑:小禹

恰逢建会十周年,茶文化交流协会于北京举办了「茶聚十载情,共赴新时代」茶文化论坛及茶宴,近百位茶产业界领导、专家、文化界及新闻界人士、茶叶企业代表聚首一堂,畅谈茶业和茶文化发展大计。

杨孙西先生强调,茶文化的化发展,要从年轻一代入手。他说:「要提倡茶文化,首先要从全世界几千万的华人华侨的第二代第三代开始,让他们对正的茶文化有认识,让他们喜欢品茶喝茶,再通过他们去影响当地社会的其他人群。因为华侨华人的第二代第三代对当地社会很了解,他们传播茶文化还可以用当地的语言表达。」通过年轻一代传播茶文化,影响将更加深远。

在成立的这十年里,中茶协在青少年茶文化教育和推广方面也做了些工作。早在2009年,中茶协就跟汉办合作,做了550套茶具配以六大茶类的茗茶各一罐,送给全世界的几百家孔子学院,希望将传统茶文化通过孔子学院向全世界高等学府宣传茶文化。

2016年8月,中茶协在香港茶展的摊位上设置「敬孝茶社」,组织来自香港四所中学已受茶艺训练的青少年学子组成泡茶队,设置富有特色的茶席,望青年学子能在此性的平台上体验茶文化,并以传统茶艺向本地市民及海外人士推广茶文化;同期,在香港茶展的茶舍,中茶协组织了25名中学生登上舞台,进行大型青少年敬茶活动--「一杯国茶敬恩浓」,为在场的长辈和师长敬茶,展现茶文化之内涵,弘扬「敬」和「孝」的美德。

这两年,中茶协主张以茶会友,寓学于乐,组织过两次香港青少年茶旅活动,欲通过茶山游学的方式,让青少年了解内地茶产地以及当地的文化。这种通过游学来学习茶文化的方式,深受青年学生的喜爱。中茶协所组织的「香港青少年武夷山茶文化体验营」和「香港青少年潮州茶文化考察团」,吸引了分别来自香港城市大学、香港浸会大学、树仁大学、恒生管理学院、香港教育学院、佛教何南金中学的学生参加。

潮州茶文化考察团学习了凤凰单丛茶的生产过程和潮州功夫茶的冲泡,还观摩了潮州木雕艺术、潮绣和古建筑群体,学习和体验潮州功夫茶文化和潮汕文化。

在武夷山茶文化体验营中,学生们除了欣赏到武夷山的秀丽山水,还到访了标志性的茶叶名企,学习武夷山的茶业发展历史和制茶工艺。

武夷山茶旅行程焦点:

下梅古镇:茶文化体验营以到访万里茶道发源地--下梅古镇揭开序幕。下梅村是武夷山的重要茶叶集散地,因为茶叶贸易而带来地方繁荣富裕。下梅古镇至今仍保持富有明清风格的建筑,砖雕、石雕、木雕艺术渲染着浓厚的乡土气息。

香江茗苑:在集茶叶种植、研发、深加工、茶文化传播交流、观光旅游于一体的茶文化体验式休闲度假区中,同学们学习了岩茶的历史、品尝了不同种类的岩茶,大红袍非遗传承人指导下体验摇青和炒青,观看精彩的斗茶表演,从理论到制茶、品茶、茶艺,进行学习。

桐木关正山堂:桐木关一般设有哨卡检查,普通游客不可内进,此次游学团,中茶协特别安排学生入内参观,考察正山小种、金骏眉、银骏眉等红茶的发源地,学习了武夷红茶的发展轨迹。

印象大红袍:青年学生也观赏了由着名导演张艺谋、王潮歌和樊跃领衔创作的《印象大红袍》,透过大型山水实景演出,学习武夷茶史、制茶工艺、大红袍的起源等历史文化。

以茶山旅游的方式学习茶文化,引起学生热烈的反响,也验证了杨会长的说法,通过年轻一代传播茶文化,影响更大,中茶协的茶旅也受到许多家长的青睐。于是中茶协应邀推出面向广大茶友的茶山游学团--「探桐木秘境寻武夷岩韵」武夷山茶文化之旅。是次旅程安排在4月底,刚赶上岩茶开始采摘制作,可在武夷山深度体验制作过程,品味武夷岩韵,并会进入不对普通游客开放的桐木关拜访正山堂,在香江名苑大红袍非遗传承人指导下体验岩茶制作,更会品鉴岩茶四大名枞。同时,行程中还包含观看《印象大红袍》、泛游九曲溪、登天游峰等饱览武夷灵山秀水的部分。

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