2014年9月18日，根据山西省食品药品监督管理局的统一安排，山西焙烤行业食品培训班在太原市高新区新发展大厦六楼会议室隆重举行。此次培训由山西省焙烤食品行业协会主办，省食药局委派山西省食品质量监督检验研究院微生物检验部部长弓耀忠老师和闫霞老师来此进行授课，由协会张升扬进行主持。本次培训共有19家单位参加，名单如下：（双合成、太原市好利来商贸有限公司、山西今度食品有限公司、长治半桶水西点坊、吕梁味特美、古交市麦香琪、忻州麦利来、太原市昌发祥食品有限公司、多纳贝甜、太行爱可可、平遥皇冠、山阴蛋糕大世界、阳泉市嘉佳饼屋，太原金篮子面包房、太原沃福蛋糕店、柳林小燕子、晋城卡诺甜品店、原平福诚惠食品有限公司、太原美甜甜）
在此次培训中，弓耀忠部长就国家卫生和计划生育委员会颁布的《食品国家标准食品生产通用规范》（GB14881-2013于2014.6.1正式实施）和《食品国家标准食品中致病菌限量》（GB2991-2013于2014.7.1正式实施）两个国家标准的具体内容和执行原则进行深刻的讲解，并且针对条文中所涉及的烘焙行业标准给出了详细、明确的解释和说明。此外对于会员们所关心的申请食品生产许可证的问题，两位老师也进行了耐心细致的讲解，包括申请食品生产许可证相关流程和所需相关文件及表格以及在后期审查工作中所须注意的事项等。
总体来说，此次2014年山西焙烤行业食品培训班取得了圆满的成功。起到了为会员答疑解惑的作用。协会今后将继续开班相关培训班，以解决会员所面临的实际问题为出发点，尽职尽责努力做到协会的服务宗旨，再接再厉更好的为会员服务。
协会此次为会员提供了良好的平台，也应食药局要求已对参加的会员单位进行相关的档案存储，希望未能来参加的会员单位向已参加的会员单位学习，注重食品，对国家颁布的相关法律法规文件进行了解学习，只有重视自身学习，不断完善、改进管理方式，才能更好地发展企业。