从今年七月一日起，广东省南海区89辆冷链专用车将投入使用，南海全区鲜肉销售量的80％将实现冷链配送。为确保配送价格稳定，受托方7月1日前须向镇、区市场监督管理局备案配送收费标准。如配送价格变动，须提前15天备案，严禁乱涨价。
主要市场将实现配送全覆盖
25日日上午，南海区在里水镇召开肉品统一配送现场会。副区长李晓佳表示，要进一步落实屠宰企业、市场、职能部门的责任，确保过渡期肉品的稳定供应。
上午9：30，李晓佳一行首先来到里水新天地市场，正值市场买卖高峰期，肉档前顾客不断。肉档主严景表示，肉品统一配送后，收货比之前准时，而且猪肉的质量更好，但肉价并没有因此上涨。正在挑选肉品的区小姐也称赞道：“全程品质，了广大市民真正吃上的‘放心肉’。”
为杜绝肉品配送过程中产生二次污染、难以监管等漏洞，去年8月底，南海区以里水合谊肉联厂作为试点，开展配送方式调整改革。目前，该项工作顺利推进。符合统一配送条件的区内各定点屠宰企业和配送机构的各项准备工作已经就绪。7月1日前已经到位的89辆冷链专用配送车辆将陆续投用，7月1日全区各镇（街）主要市场将实行鲜肉全覆盖配送，达到全区鲜肉销售量的80%。里水镇到7月1日将实现全镇市场配送。
镇街派工作组进驻配送市场
从7月1日起，任何地方非审核批准的冷链肉品专用运输车不得运猪（牛、羊）肉品到南海范围内的各大农贸市场。为了确保肉品统一配送工作顺利推进，近日南海区食安委向各成员部门下发了相关通知，就肉品配送车辆、配送价格等提出明确要求。
据介绍，南海区将成立肉品统一配送工作督查组，各镇（街）成立肉品统一配送联合执法组，负责全区肉品统一配送的督察指导和执法工作。从6月28日起，在配送工作开始阶段，各镇（街）将派驻工作组进驻配送市场，发现违反配送方案及其他违法行为，会同联合执法组及时处置。联合执法组将采取措施应对非配送车辆强行进入市场；对不落实统一配送的经营户进行教育引导处理；把好屠宰企业肉品出厂配送关等。
配送价格变动必须提前备案
实行全区肉品统一配送后，南海全区屠宰行业管理通过建立厂场挂钩、定点屠宰、信息化监控、肉品统一配送等的手段，形成了从生猪养殖、进场、屠宰、检验检疫、肉品进入市场等环节的全程监管，实现全链条可追溯监控，为下一步建立企业信用档案、健全监管体系打下了必要的基础。
根据《南海区肉品统一配送行动方案》，肉品配送价格由委托方与受托方参照旧的配送模式和行业平均利润水平协商制定，鼓励受托方在配送前期以优惠价格配送。为了确保配送价格稳定，受托方7月1日前须向镇、区市场监督管理局备案配送收费标准。如配送价格出现变化时，须提前15天，向镇、区两级市场监管局备案，并附送价格变动的理据，严禁乱涨价行为。