抓早抓实抓主动，新年伊始，市委市政府鼓励企业早开机开满机。作为泉州的老品牌，惠泉啤酒年初刚组建以高振安为董事长、总经理的新一届经营班子，此举被业内视为惠泉啤酒重整旗帜，谋划新发展的有力举措。新班子有什么新思路，日前，记者实地走访惠泉啤酒，感受新变化。
好山好水产好酒
天蓝蓝，海蓝蓝。从多风沙半干旱的内蒙古赤峰到蓝天碧海的福建泉州，高振安因工作调动，次来到泉州，就喜欢上这里的环境、喜欢上这里的山水。好山好水产好酒，这也更加坚定他将惠泉啤酒做大做强的信心。
惠泉啤酒在泉州的生产基地位于惠安县的惠泉北厂，也称惠泉啤酒科技园。这是传说“惠女凿泉”故事中惠女的居住旧址。相传五代十国时期，惠女在此处凿出救命的甘冽清泉，村里人为世代铭记她凿泉救人的恩惠和吃苦耐劳的贤良淑德，都尊称她为惠女，并将她凿出的那口泉水称为惠泉。
泉州人对“惠泉”印象颇深。惠泉啤酒前身为创立于1938年生产瓜干白酒的手工作坊，解放后对私改造为地方国营惠安酒厂。1983年，公司率先在全省同行内引进啤酒露天发酵新技术，转产惠泉啤酒，在激烈的市场竞争中脱颖而出，其每一款产品和口味，都深深印在了闽南人的味蕾记忆中。和爱拼敢赢的泉州人一样，九十年代初，公司以其扎实的技术功底迅速攀升为福建省乃至啤酒行业的排头兵，为地方经济社会发展作出较大贡献。
匠心酿造“七重鲜控”
日前，记者一行走进惠泉北厂，公司大门口悬挂的“天蓝蓝，海蓝蓝，福建人民喝惠泉”的标语十分抢眼。
深耕啤酒行业二十载，高振安对如何酿造好酒有自己的见解。“啤酒好不好喝，关键看新不新鲜。”高振安对记者说，酒厂在身边，啤酒就更新鲜。啤酒出厂时间越短，运距越短，价值越高，口感越好。对福建人民来说，和国内外其他啤酒品牌相比，惠泉啤酒的另一个优势就在于新鲜。
对啤酒而言，千年传承的历史决定了它是一个能够凝聚工匠精神的产业。好品质的啤酒，就得从原材料。惠泉啤酒沉潜内修，匠心打造“七重鲜控”保障体系，以敬畏之心重塑啤酒行业的工匠精神和匠人文化。
惠泉啤酒相关负责人告诉记者，惠泉主要从原材料、工艺技术创新和管理等三个方面，建立了“七重鲜控”保障体系，提升惠泉啤酒品质。“只有坚持走品质路线，才能赢得消费者的信任，才能赢得市场的美誉。”
对于“七重鲜控”，高振安举例说，比如在产品流通鲜控问题上，公司实行标准化管理，确保每一罐每一批次每一瓶酒的一致性和可追溯性。“为此，公司建立了2000多个质量控制点，设置了近200个的关键控制点，确保质量和食品等。”
据介绍，惠泉人严格按德国啤酒酿造工艺水准打造高品质啤酒，精选世界品质的二棱澳洲麦芽，以及以名贵的香气享誉世界，被誉为“捷克黄金”的捷克优质酒花作为原料，并增加一套反渗透水设备，大幅提升水质，为产品的新鲜打下了良好的基础。同时，惠泉投资引进先进真空蒸发设备，对啤酒进行二次抽真空灌装，极大程度地保护了啤酒的“鲜活”成分，使得口感更加纯正、柔和，香味更加突出，有效提高啤酒的新鲜度。
高振高表示，每一杯金黄色的惠泉啤酒液体里，都流动着绿色的基因，这是一个品牌的匠心所在，更是在追求绿色健康、自然生态的这个消费环境里，实在的竞争实力表现。
惠泉浓浓家乡情
“惠女风情独俏、惠石巧夺天工、惠泉香飘四海。‘三惠’品牌让惠安，乃至整个闽南人都引以为豪。”30多年的品牌沉淀，高振安决心做大做强“惠泉”品牌。这个使命，也是惠泉啤酒控股股东——燕京集团对高振安的要求。“天蓝蓝，海蓝蓝，福建人民喝惠泉。”惠泉啤酒与泉州，乃至福建人民已经结下深刻情谊。“滴滴惠泉啤，浓浓家乡情”。惠泉啤酒所承载的情感已远远超出了酒的本身，在广大消费者的心中，它已经成为一份难以割舍的情怀。
“下好惠安这个棋，布好泉州这张网，拓展福建大市场。”对于错过的发展时机，高振安并不避讳，但是，他更想以实际的行动来迎头赶上，而近期的主要任务就是下好惠安这盘棋布好泉州这张网。
新年伊始，惠泉公司呈现出繁荣景象，员工精神面貌焕然一新，在包装车间里，自动化生产流水线井然有序飞速运转着。
“酿造虽繁必不敢省人工，原料虽贵必不敢减物力。”高振安告诉记者，“新鲜料酿好酒”的生产理念造就了惠泉系列啤酒独特的风味：幽雅的香气、的纯净。
厂在身边，酒更新鲜；亲人酿造，品质可靠。高振安表示，惠泉啤酒从一家县城酒厂发展为福建省一家啤酒行业上市公司，离不开福建父老乡亲的支持和社会各界的关爱。滴水之惠，泉涌相报，如今，惠泉人将不辜负这片好山好水，以匠心酿好酒，让福建人民喝放心酒、放心喝酒。