惟 公元二零二三年九月十五日，岁次癸卯，时在金秋，中豆委与豆制品从业者共祭豆腐始祖刘安。曰：
伏维刘安，豆腐始祖；
肇兴豆业，造福千古；
淮南鸿烈，着述渊府。
泱泱华夏，生生万物；
磨豆点浆，远播广布；
吾辈传承，精研此术；
回眸壬寅，廿大召开；
走出疫情，拥抱未来。
一号文件，频频提豆；
产业报国，群英竞秀。
早晚豆奶，餐餐食豆，
“食”字路口，全民“爱豆”！
强化合规，转型升级；
涤故鼎新，匠心蓄力。
大食物观，赋能餐桌；
大豆蛋白，应用广阔。
合理膳食，吃出健康；
大豆饮食，当仁不让。
展望未来，国策已定；
扩种增产，豆业绍隆。
事关民生，业系国粮；
饮食健康，人人盼望；
发挥优势，促进消费，
跨越发展，补短扬长。
蓝图既就，行动是将；
脚步所向，皆为前方。
转型谋新，做大市场，
豆是一家，命运同当。
与尔偕行，与尔同裳。
团结奋“豆”，“豆制”昂扬！
尚飨
来源：中豆委