腰果会有一种天然的清香味，但如果出现难闻的味道比如哈喇味的话，这种肯定是不能在吃了的。长时间储存的坚果（例如核桃，桃仁，腰果，开心果等）容易腐烂，食用时会有哈喇味，而且又苦又辣。这是因为坚果富含脂肪酸，在腐败变质后容易产生低级醛和酮分解产物，这是剧毒的。摄入会引起急性中毒，引起头晕，恶心，呕吐等症状。