虽然冬天已经过去，但是今天小编还是要为大家介绍这道红焖羊肉煲，它不仅在冬天食用可以增加人体热量，御风寒补身体，现在吃来同样功效很好，能、温补气血。
原料：
羊肋排1000克、白萝卜1个、大蒜半头、生姜3片、大葱一段、生姜3片、香叶2张、青蒜2-3根、草果1个、八角2个、小茴香、桂皮1块、干辣椒4个、红枣4个、料酒2大匙、清水2杯、老抽、生抽、冰糖适量。
做法：
1、羊肋排切成大块，白萝卜也切成大块，羊肉、萝卜和大葱一起放入锅中加水煮开，3分钟后关火捞出羊肋排，并用温水冲洗干净；
2、生姜、青蒜的蒜白、蒜头、干辣椒入油锅炒出香味；
3、倒入羊肋排煸炒一会儿，加入料酒、老抽、生抽、红枣、冰糖和清水；
4、将香叶、草果、八角、桂皮、小茴香放入卤包后一并放入锅中；
5、煮开后转小火炖煮2小时左右，至羊肉酥软入味，撒青蒜叶即可；
6、全程小火炖煮，尽量不要打开锅盖，汤汁不用收太干，可用于做羊肉面的汤汁。