吃就吃出健康来，栗子和猪蹄都是营养很丰富的食物，今天小编就给大家介绍一道由这两种共同做成的美食，健胃、滋阴养血，还有的功效。下面就一起见证这道滋补佳品的做法吧。
原料：
板栗10多个、猪蹄 一只、生抽、八角、桂皮、老抽、山楂干三四片、花椒、葱、姜、料酒、泡发的海带头
做法：
1、买猪蹄的时候直接让卖家给切成大块，洗干净，板栗都用剪刀剪开口，用微波炉或水煮后去皮备用，葱切断儿，姜切片；
3、锅里放一些水，放入猪蹄焯水，捞出来，并洗干净，淋干水分；
4、锅中放少许适量油，放入猪蹄小火煸炒，炒至变色后，放入海带头，葱断和花椒、八角、姜片、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒；
5、锅里添加没过猪蹄的水，再加几片山楂干，大火炖开后转小火炖，直至猪蹄软烂；
6、然后放入栗子继续用大火炖，至栗子粉面约20分钟左右，放入盐调味；
7、如果汤汁还比较多，可开大火收一下，至汤汁浓稠即可。