走进超市，酸奶柜的产品琳琅满目，仔细观察会发现，酸奶的品牌价格大有不同，每个人在这里都能买到自己想要的酸奶，但是有没有想过，2元的酸奶和8元的酸奶有什么区别呢？
酸奶一般分为常温酸奶、冷藏酸奶、乳酸菌饮料和一些类似酸奶的饮料。这些被统称为酸奶的产品，有的2元一包，有的却十几块甚至几十块一瓶，到底是什么原因导致价格上出现这么大差异的呢？我们来试分析一下。
成分
市面上的普通酸奶配料大多为：生牛乳、白砂糖、香精、各种益生菌以及添加剂，如果是水果味的酸奶可能还会添加果酱，对比一些价格稍贵的酸奶就会发现，它们的配料相对来说更加简单，只有生牛乳、水、糖，没有任何添加剂也许就是贵的原因。
制作工艺
第二个原因可能是因为制作工艺。普通酸奶一般是在鲜牛奶进行灭菌之后，再加入乳酸菌进行发酵制作而成的，而价格稍高的酸奶在发酵制作后会对酸奶进行二次杀菌处理，优质的高温灭菌技术可以使酸奶的保存时限更长。
乳酸菌数量
价格略贵的酸奶含有的乳酸菌种类较优，数量也较多，但这并不代表着高价酸奶一定有高营养。拿常温酸奶和冷藏酸奶打比方，冷藏酸奶的价格普遍高于常温酸奶，由于温度条件的限制，很多低温酸奶进入消费者肚子里时乳酸菌的数量可能已经很少了，与常温酸奶并无很大差别。
品牌宣传
同样价格的酸奶，消费者更愿意选择大品牌生产的，这是因为大品牌更值得信赖。2元和8元的酸奶还有一个区别就是宣传，大品牌铺天盖地的广告宣传的确为产品提升了度，但也可能因此价格就稍微比同类产品贵了一些。
风味、蛋白、活菌、包装、购物环境等等都会造成酸奶的价格差异，对于消费者来说，首先是要了解自己的需求，确定核心诉求后来核算性价比，挑选适合自己的酸奶，这才是重要的！