东方水产中心十月份市场情况分析

http://www.5888.tv/market/ 2017/6/16 17:13:34 浏览次数:221 信息分类:食品批发市场 编辑:洁洁
十月,对渔业生产来说是一个收获的季节,本月到港交易船只继续呈上月下半月走势,冰海鲜依旧保持一定的交易量,总体价格小幅上涨。冰鲜类销量前三位的分别是:小黄鱼、带鱼、鲳鱼等品种。冻品类销量前三位的分别是:带鱼、小黄鱼、墨鱼等品种。活鲜类销量前三位的分别是:活(虾)类、大闸蟹、黄鳝等品种。综合类(含贝壳类)销量前三位的分别是:贝壳类、海蛰类、精深加工品等品种。

一、十月份水产品总体交易概况

十月,对渔业生产来说是一个收获的季节,本月到港交易船只继续呈上月下半月走势,冰海鲜依旧保持一定的交易量,总体价格小幅上涨。冰鲜类销量前三位的分别是:小黄鱼、带鱼、鲳鱼等品种。冻品类销量前三位的分别是:带鱼、小黄鱼、墨鱼等品种。活鲜类销量前三位的分别是:活(虾)类、大闸蟹、黄鳝等品种。综合类(含贝壳类)销量前三位的分别是:贝壳类、海蛰类、精深加工品等品种。

二、十月份主要水产品交易情况

1、从冰鲜水产品交易来看:金秋十月,秋高气爽,适逢“国庆、中秋”长假,到港交易船只及江、浙两省鱼货纷纷车运至市场集中交易,交易量同比和环比均有所增加。从渔货到港的生产品种来看,与上月相比虽有变化,但仍以中小带鱼、小黄鱼、鲳鱼、梅子、鮸鱼、刺鲳、虾蟹等品种为主。由于到货较为集中,因此,带动了成交量的上升,平均每天交易量保持在280吨以上,总体比上月增加了13.01%左右。成交价格呈小幅波动状态,涨跌不一。本月除正常交易外,一些经销商对集中到货又一时难以处理的鱼货,将价值相对较低、价格相对低廉的品种,直接从卖场装运到水产品加工厂进行加工。

2、从冷冻水产品交易来看:进入十月份,经销商在纷纷经营新鲜冰鲜海水鱼货的同时,一些冻品经营户则利用渔船集中到港,货源相对充沛、价格相对便宜之际,纷纷选购一些质量优、品种好的如鲳鱼、小黄鱼、墨鱼等品种进行备存,想为春节到来时卖个好价钱打下基础。冷冻水产品价格上下波动不大,总体上价格较为平稳。像冻墨鱼(印度、巴基斯坦、中东等国家)的进口产品价格在10-12元/500克左右,鳕鱼(挪威)的进口产品价格在15-16元/500克左右,玉秃鱼(巴基斯坦)的进口产品价格在9-10元/500克左右。在正常冻品交易过程中,每天约有168吨左右的销量,总体比上月减少了33.79%左右。据向经销商了解,今年冻品总销量比去年同期要下降二层左右,除了冰鲜到货集中外,可能还受到经融危机负面影响作用。

3、从活鲜水产品交易来看:由于秋天姗姗来迟,温度偏高,较适宜鱼虾类的生长,从而上市期也顺延,交易量上升,价格随着量增而下滑,这主要是随着鱼、虾、蟹类已到成熟期,如果不抢在冷空气频频南下前出手,恐怕将受到寒冷的考验,风险也将随之加大。由于10月份婚庆喜事的增加,甲鱼销量总体增加并呈价格上涨趋势,好一点的外塘甲鱼价格在50-80元/斤左右之间,一般的甲鱼价格在20-30-40元/斤左右之间。加州鲈鱼价格基本持平于上月外,其他鱼类呈现下跌趋势,但总销路还是不错,深受广大消费者的喜爱。“九月团脐十月尖,持蟹饮酒菊花天”,又到了吃蟹、品蟹的季节,本月因“国庆、中秋”长假,总体销量较上月有明显的增加。整个十月份,市场每天大闸蟹交易量平均在20吨以上,但价格与去年同期相比,并没有呈大幅上涨趋势。

4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:贝壳类产品由于天气逐渐转凉,销量则有所减少,但价格则有不同程度的上涨,上涨幅度在3.6%左右。市场海鲜摊位的中海鲜如象蚌拔、澳洲大龙虾、三文鱼、北极贝、云纹石斑鱼、真雕、活梭子蟹等品种不断受到买家的看好,凝聚了众多的人气。海蛰类产品开始逐渐进入旺销季节,由于价格并未比去年上涨,有些还呈跌势,总体来说海蛰平均降幅在2.3%左右。海蛰产品中的大叶、中叶、耳片,50元左右/箱海蛰丝等品种深受众多消费者的欢迎。

三、十一月份水产品交易趋势

十一月份,预计北方冷空气南下将趋频繁,海区的鱼汛也将发生变化,渔船产量预计将逐步减少,成交价格会在十月份水平上稳中有小幅上升,但价格平稳的冷冻进口海水鱼会抑制其大幅上升走势。十一月份将有少量客地空运鱼、虾、蟹入市交易,本地货和客地货将进行交替,等客地空运货充盈市场,价格将逐步平稳。大闸蟹将有大量中小规格入市,大规格逐渐减少,蟹农极有可能囤大放小,以待日后天气转冷,价格止跌回升,卖个好价钱。

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