东方水产中心九月份市场情况分析

http://www.5888.tv/market/ 2017/6/16 17:13:21 浏览次数:337 信息分类:食品批发市场 编辑:洁洁
九月十六日起,我国沿海开始正常的渔业生产,鱼、虾、蟹集中到货时,交易量上升,成交价格与去年同期相比亦有一定程度上涨。冰鲜类销量前三位的分别是:带鱼、鲳鱼、小黄鱼等品种。冻品类销量前三位的分别是:墨鱼、带鱼、小黄鱼等品种。活鲜类销量前三位的分别是:活(虾)类、黄鳝、黑鱼等品种。综合类(含贝壳类)销量前三位的分别是:贝壳类、海蛰类、精深加工品等品种。

一、九月份主要水产品交易概况

九月十六日起,我国沿海开始正常的渔业生产,鱼、虾、蟹集中到货时,交易量上升,成交价格与去年同期相比亦有一定程度上涨。冰鲜类销量前三位的分别是:带鱼、鲳鱼、小黄鱼等品种。冻品类销量前三位的分别是:墨鱼、带鱼、小黄鱼等品种。活鲜类销量前三位的分别是:活(虾)类、黄鳝、黑鱼等品种。综合类(含贝壳类)销量前三位的分别是:贝壳类、海蛰类、精深加工品等品种。

二、九月份主要水产品交易情况

1、从冰鲜水产品交易来看:随着我国沿海休渔期结束,19日开始每天有35辆至40辆左右载有各类新鲜海水鱼货的车从小洋山驳至市场交易。其后几天,涨网船也陆续至码头交易。其主要品种主要以带鱼、鲳鱼、小黄鱼、鳗鱼、鮸鱼、虾蟹类品种居多,其他新鲜品种也应有尽有。大类水产品(小黄鱼、鲳鱼、虾蟹类)等品种,总体价格与去年同期相比有3%-5%左右的涨幅。而带鱼、海鳗等冰鲜水产品,价格与去年同期相比,涨幅要达到10%左右。涨幅较明显的品种还有像新鲜竹节虾,去年每箱只卖到220-280元左右/箱/15斤,而今年同期要卖到250-320元左右/箱/15斤,29日、30日要卖到470元左右/箱/15斤,其平均总体涨幅达到了16%左右。

2、从冷冻水产品交易来看:进入九月下旬以后,休鱼结束。冰鲜水产品大量上市,一定程度上给冻品交易带来了影响。但由于09‘上海水产精品展的举行及“国庆、中秋”二大节日的临近,客户除了选购冰鲜、活鲜及其他水产品外,冻品市场各摊位前也凝聚了大量人气。从总体看,本月冻品成交量较前几个月相比有二层左右的降幅,成交量每天平均在200吨左右。从价格来看,虽然有2%-3%左右的降幅。但青占鱼,国产鱿鱼等产品不仅没降,还有一定程度的涨幅,特别是国产鱿鱼的涨幅达到11.5%左右。据向冻品经销商了解,由于今年鱿鱼减产,国产鱿鱼的价格上涨已成定局。

3、从活鲜水产品交易来看:淡水鱼类价格经过前几个月的上升,九月份处于调整阶段。特别是本地新桂鱼上市,压低了南方产桂鱼价格,本月桂鱼平均价格在22-26元左右/500克。本地产基围虾、罗氏沼虾、白米虾大量上市,使得活虾类价格呈下跌之走势。特别是基围虾、罗氏沼虾销量空前,统货批发价为每500克/10-14元左右。无论是白天还是晚上都有大量批发,平均每天销量达到33000斤-37000斤左右。进入九月下旬,大闸蟹交易也是活鲜市场交易的主唱曲之一,上市规格也更,分得更详细,每天从活鲜大闸蟹摊位的批发量达到30000斤左右。在市场水产品小海鲜一条街我们可以看到,阳澄湖、高澄湖、太湖等湖区来的清水大闸蟹广告牌整整齐齐摆放在各自的摊位前,供食客选购。向摊主了解,九月份价格与去年同期差不多。笔者见到,九月下旬总体上感觉大闸蟹购买力明显不如去年,主要原因由于今年国庆和中秋二大节日均在10月初。应该说,10月黄金周长假期间应该会形成一个销售小高潮。

4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:进入九月下半月,09’上海水产精品展的举办,烘托着“国庆、中秋”二大佳节,给市场内各经销商带来了的商机,无论是本市消费,还是批发商,或是远道而来的采购商,竞相云集东方水产中心市场。各类采购对象闻讯而来,“马大嫂”们摩肩接踵,接伴而至。从采购对象来看,主要由各大宾馆、饭店、农贸集市,卖场、超市团购和个人消费。本月贝类继续沿袭上月走势,蛏子、蛤蜊等主要贝类水产品每天的销量保持在20000斤左右。价格方面,除了海瓜子、花蛤、花螺等波动较大外,其他品种基本稳定不变。海蛰类水产品九月以后开始进入销售旺季,每天总销量达到10吨左右。经销商说,今年海蛰产品价格变动情况总体与上年基本持平,变动不大。

三、十月份水产品交易趋势

预计10月份随着“国庆、中秋”黄金周的结束,市场又将恢复一段平静期。随着天气转凉,经销商会为春节储备大量鱼货。因此,市场内冷库将吸纳更多的水产品入库。10月以后,本地产虾类产出因季节原因,将逐步减少,价格将会理性回升。斑节虾、南美白对虾、日本对虾等将有不俗表现,海蟹类产品也将告别低谷状态,步入上升通道,但是销量也会逐渐下降。

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