近日，垃圾分类成为了城中的讨论热点，社会各界对垃圾分类的处理和管理均有不同的观点和见解，其实在党的十六大就曾重点提出关于“可持续发展能力不断增强，生态环境得到改善，资源利用率显着提高，促进人与自然的和谐，推动整个社会走上生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路”是建设小康社会的四大目标之一。因此，做好生活垃圾的处理，是改善生态环境，提高资源利用，促进自然的和谐的重要部分。
近日，垃圾分类成为了城中的讨论热点，社会各界对垃圾分类的处理和管理均有不同的观点和见解，其实在党的十六大就曾重点提出关于“可持续发展能力不断增强，生态环境得到改善，资源利用率显着提高，促进人与自然的和谐，推动整个社会走上生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路”是建设小康社会的四大目标之一。因此，做好生活垃圾的处理，是改善生态环境，提高资源利用，促进自然的和谐的重要部分。
其实，在21世纪的今天，城市生活垃圾的处理已经是世界各国急需解决的环境问题，它不仅涉及到人民生活质量，也关系到市容形象、投资环境、环境保护和资源利用问题，事实证明，垃圾分类收集已经成为发展循环经济的突破口。（注：循环经济的概念是要求将传统的“资源—产品—污染物”单向流动的线性经济模式转变为“资源—产品—再生资源”的反馈式流程的循环经济模式。要是产品在成为垃圾后能够作为“二手资源”回复到新的产品生产过程。）
据专家分析，在城市垃圾的比例中，塑料占8%～9%,玻璃4%～5%，纸张占2%～3%,而树叶、蔬菜根皮、瓜果皮核等有机物，所占比例高达20%～25%。我们不难看出，一方面垃圾的出路困扰城市的发展，另一反面垃圾中又有大量的可回收利用成分。尤其是对蔬果垃圾进行资源化利用，是解决这一矛盾的良好方法。
江南市场积极呼应广州市委、市政府的号召，根据《广州市城市生活垃圾分类管理暂行规定》指引，建立完善的垃圾分类收集处理系统，对场内蔬果等有机垃圾实行分类收集、统一储运；并将积极遵循“先分类、回收、减量，后无害化焚烧、填埋、生化处理”的技术路线，努力实现蔬果垃圾减量化、资源化、无害化处理，以实际行动关心环境、珍惜环境、保护环境；为推动广州率先走出一条经济低碳、城市智慧、社会文明、生态优美、城乡一体、生活幸福的新型城市化道路而奉献智慧与力量。
江南果菜批发市场开业至今十八年来，在省、市政府和各界的鼎力支持及自身的努力下，已发展成为乃至东南亚地区的果菜集散地之一。作为华南地区的果菜批发市场，江南市场在解决农产品流通、搞活市场、平抑物价等多方面都发挥了重要作用。然则随着市场果菜流通量的不断增长，蔬菜根皮、瓜果皮核等垃圾的增加亦不可避免。江南市场领导层意识到，做好生活垃圾的处理，是改善生态环境，提高资源利用，促进自然的和谐的重要部分。公司董事长叶灿江更郑重地提出：“企业在自我发展的过程中，应当为社会做出更大的贡献”。要求市场主管部门健全制度，投入相当的人力、物力和财力，做好蔬果垃圾分类处理和循环利用。
有鉴于此，江南市场近年根据广州市有关对蔬果垃圾进行资源化利用的要求，在政府部门的指导和支持下，持之以恒推进以下工作：
、广泛开展垃圾分类的宣传、教育和倡导工作。使市场内树立垃圾分类的环保意识，阐明垃圾对社会生活造成的严重危害，宣传垃圾分类的重要意义和知识，呼吁各档主和经销商积极参与，使进行垃圾分类逐渐成为自觉和习惯性行为。
第二、增设垃圾分类回收设施。由于市场内垃圾主要为：烂果、菜叶，及生活垃圾，因此根据实际需要在常规垃圾桶以外，于1300多个区域独立安置蔬果垃圾存放点，蔬果垃圾的及时回收和分类，以确保后续的循环处理工作有效开展。
第三、优化垃圾处理和分类能力。市场除了参与市场保洁工作的200多名清洁人员外，更投入了两台垃圾压缩车、一台解放车、一台洒水车、一台福田车、一台康羚车、两台叉车、两台铲车、三台保洁电瓶车参与市场内垃圾回收和储运工作，对不能回收的、不易降解的物质和有机物质进行分类储运，限度地减少污染，提高市场的环境质量。实现非有机物资弃置小化，达到垃圾处理的减量化、无害化、资源化的目的。
第四、建立环保的垃圾压缩站和产业化的垃圾回收中心。通过扶持和引进垃圾下游产业的专门回收队伍，实现多渠道回收，通过引入价格和服务的竞争机制，以此提高他们的服务质量和垃圾的回收率。使垃圾回收和循环利用成为产业链，消化和利用垃圾资源，为社会造福，减少二次污染。
第五、生态循环，变废为宝。市场根据《广州市城市生活垃圾分类管理暂行规定》指引，建立完善的垃圾分类收集处理系统。对场内蔬果等有机垃圾实行分类收集、统一储运。垃圾分类将贯穿垃圾产生、投放、收运和处理的全过程，如对有机垃圾进行堆肥发酵处理，把有机垃圾制成农田用肥和绿化用肥，对没有回收利用价值的无机垃圾进行填埋处置，同时提倡“净菜进城”，对还没进市场的蔬果垃圾采取直接还田的方法，从源头上减少蔬果垃圾的总量。去年，广州市环境卫生研究所到江南市场调研，评定说市场垃圾回收率可达90%，我司积极配合定期将场内部分垃圾运往大田山用作堆肥试验。