桔柚是由日本育种专家以上田温州蜜柑为母本、八朔为父本杂交培育的杂柑类新品种，是桔和柚的杂交，桔柚兼具桔和柚子的优良性状。
桔柚果实扁圆形，果皮橙黄色，果面粗糙，剥皮较难。果实无核或少核，果肉金黄色，肉质柔软，果肉清爽可口、汁多化渣、果肉鲜嫩，口感较好。
据档主介绍，桔柚吃起来口感像柚子，并伴有柑橘味，风味独特。桔柚果皮厚，耐贮藏，在室温条件下可贮藏至次年五月，且品质、风味与鲜果相差无几。
江南市场内销售的桔柚产自江西，上市销售时间为冬至前后，一直到二月下旬结束。