在猪肉连连下跌的时候，也有个别的咋疯狂上涨，这就是市场，总是让人琢磨，总是有高有低。
长江鱽鱼价格同比上涨
根据长江沿岸的南通、镇江、太仓等地陆续反映，长江鱽鱼步入开捕期，目前捕捞量和市场流通量较少，价格明显高于去年同期。 南通端平桥市场3月17日2两重湖鱽批发价每斤1700元，江鱽批发价2200-2500元；2.5两重湖鱽批发价2200元，江鱽批发价3000元，比去年同期1500-1600元价格上涨近一倍。 江鱽价格上涨的主要原因是今年产量下降，前期气温偏低，影响鱽鱼洄游，捕捞量和个头都有所缩减，货紧价扬。随着气温回暖，后期鱽鱼价格有一定的回落空间。 苏州市反映今年碧螺春新茶量价齐跌。受天气影响，今年碧螺春新茶上市晚于去年，产量也低于去年。碧螺春新茶价格延续去年的下跌趋势，中低端茶叶价格则相对平稳。 由于产量有限，价格下降，销售基本上处于即产即销状态，且高端碧螺春新茶的公务消费几乎为零，销售渠道主要依靠市场。南京、镇江市等地春季时令菜大量上市、供销两旺、价格回落。
生姜价格出现涨势
3月25日，全省生姜平均零售价每500克8.11元，比上月同期上涨8.9%，同比上涨154%。扬州市联谊蔬菜批发市场3月18日生姜批发均价每500克6.5元，环比上涨30%；该市市区四季园农贸市场零售均价8元，环比上涨14.3%，同比上涨166%。南通市生姜经营户反映姜价快速上涨后市民相对减少购买量，近日销量降至以往7成。 邢晋解释，由于去年毒姜事件，销毁很多生姜，加上高温干旱天气，导致产量下降，供小于求，因此出现价格上涨的情况。 另外南京市民喜爱的野菜香椿头、菊花脑、马兰头、野生芦蒿等市场均有供应，3月25日，南京地区香椿头市场综合平均价2.5元/两，较半个月前刚上市时候的15元/两明显下降。菊花脑5元/斤、马兰头4.5元/斤、野生芦蒿7元/斤，尽管价格略高于普通蔬菜，但市民购买热情不减。
随着经济的发达，人们的生活水平越来越高，对生活质量的要求自然要高，虽然有些饭桌上的东西价格在上涨，但依然不能阻挡市民们对美食的追求。