近日，省食协会长、贝因美婴童食品股份有限公司谢宏参加了3 月 17 日在成都召开的省市食品工业协会联盟第六次会议，与来自 30 多个省、市、区的 50 余位食品工业协会会长、代表齐聚，相互学习、交流、协作，推动食品工业持续、健康、高质量发展。
参会期间，省食协会长谢宏接受了“新乳业”的采访，就我省食品行业的现状、存在问题、发展方向及贝因美公司的发展思路等主题发表了相关看法。
改革开放 40 年，食品工业已经成为我国国民经济发展的重要支柱产业。就浙江省而言，婴幼儿食品、黄酒、营养品等 15 种产品产量位居前十，也涌现出了一批行业重点企业。2018 年，浙江省拥有规模以上企业数量 1252 家，规模以上企业实现工业总产值 2280.20 亿元。“规模大的龙头企业较少。”谢宏指出，“‘低小散’仍是行业的主要特征，截至 2018 年底，浙江省销售规模在 10 亿以上的食品企业仅有 10 家，其他大多是中小企业。”
在换届大会上，谢宏作《转型新制造，拥抱新零售，实现高质量可持续发展》的主旨报告，有意发起一个新零售联销体。2019 年的浙江省《政府工作报告中》明确指出“要大力推动消费升级，打造一批新零售示范企业，促进中高端消费集聚”，“新零售联销体”这一想法也是对省政府政策的响应。同时，谢宏表示，希望未来协会对整个浙江食品产业的特色、潜力、优势的品类进行深入的挖掘和梳理，在龙头骨干企业做大做强推进、产业技术创新、食品生产智能化水平提升、品牌培育等方面发挥有效作用，实现浙江食品行业高质量发展。
据谢宏透露，2018 年贝因美在新零售领域的销量占比已经达到 40% 。作为新零售联销体的先行者，贝因美将会开放销售的体系，进行资源整合与共享，促进大家积极转型。
坚持以研发为先导保障产品质量
3 月 13 日，贝因美发布公告称，公司拿到了特殊医学用途婴幼儿配方食品（无乳糖配方）生产许可证的“0001 ”号。这也是近年来贝因美的第三个“ 0001 ”，此前的两个分别是：2017 年婴幼儿奶粉配方注册的“ 0001 号”； 2018 年“贝因美特殊医学用途婴儿配方食品无乳糖配方”拿到国产特配食品配方注册的“ 0001号”
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贝因美多次拔得头筹，与企业一直坚持研发先导密不可分。谢宏解释道，贝因美前身“浙江贝因美科工贸股份有限公司”的“科”字就代表着研发，然后是产业，才是市场。在生产环节，贝因美率先采用了可追溯系统，在产品线上自动生成可追溯码、防伪码、防窜货码，实现双向可追溯、全程可追踪，更加科学有效地保障产品质量，对广大消费者负责。
浙江属于国内产学研一体化起步较早的省份之一，拥有大批具有较强研发实力的企业。但近几年，浙江省的食品加工制造业增速开始放缓，规模以上企业2018 年的研发经费支出占主营业务收入的比重仅为 0.79%；新产品产值率仅为 14.12%，远低于发达国家的先进水平。谢宏表示，新零售一定要与新制造相匹配，在理想的产品结构中，新产品的年度贡献至少应该在 35% 。
用户思维拥抱年轻消费群体
谢宏认为，目前食品行业发展趋势可以用一个词来概括，即追求“美”食。“美”食不仅体现在事物本身要美味，更要兼具时尚、美观、个性化等要素，符合当下年轻一代主流消费群体的用户体验。
当前，以 “90 后”用户为主的年轻一代消费者已经成为婴幼儿配方奶粉行业的主流消费群体。为了与年轻消费者架起沟通的桥梁，2018 年 11 月，贝因美签约奥运会游泳孙杨，邀请其出任贝因美品牌形象大使。在谢宏看来，孙杨的形象阳光正向，不仅是奥运，更是一名从小喝贝因美奶粉长大的杭州 “90 后”。孙杨是贝因美的真实用户并认可贝因美，他为贝因美代言，这是彻底的“用户导向、用户思维” 。
，谢宏还透露，贝因美近日宣布拟与巴布斯澳大利亚有限责任公司（Bubs Australia Limited ）及其关联公司进行战略合作。双方将成立合资公司，负责 Bubs 品牌产品在大陆地区的推广与销售。资料显示，Bubs 于 2005 年在澳大利亚悉尼成立，主营有机婴幼儿辅食和婴幼儿山羊奶配方奶粉。
羊奶粉目前是婴配粉行业的一大热点，消费者的认知度越来越高，贝因美以市场为导向，不断调整产品结构，向“大食品、大营养”的方向转型，布局高端有机羊奶粉市场便是重要的一步。