10月14日，由烹饪协会主办，益海嘉里食品营销有限公司作为主合作商的美食峰会在重庆会议展览中心举办，来自八大菜系的大师及弟子现场献技。
本届美食峰会是中华烹饪文化传承发展的重要事件，是关于美食传承、发展、走出去、世界申遗等一系列课题的交流盛会。在厨艺传承菜品演示活动后，烹饪协会特邀副会长、名厨委员会高炳义为代表的鲁菜大师以及川、苏、粤、浙、闽、湘、徽共八大菜系代表大师还以“工匠精神”为主题，针对“餐饮界和烹饪界的工匠精神是什么”以及“工匠精神如何结合非遗美食的传承保护与发展”、“厨师的工匠精神的培育途径”等议题进行了深入的探讨与交流。
此次活动特别邀请到世界厨师联合会托马斯·盖尔格出席。他于2016年新当选为世厨联，这是他当选后次来，次参加厨师节活动。托马斯·盖尔格称，烹饪技法丰富多样，非常开心厨师界能有这样一个交流平台，希望中餐融入世界、厨师走进舞台，烹饪技艺与全世界共享。据了解，此次美食峰会，不仅邀请到注册烹饪大师现场展示“非遗”美食，同时还有中外青年名厨现场演示讲解创意美食，与大家分享美食探索之路，互动交流时尚烹饪理念。
金龙鱼携手烹饪协会举办本次活动，鼓励更多的年轻厨师加入到继承和弘扬中华美食文化的队伍中来，推动美食申遗进程。
近年来，金龙鱼一直以实际行动支持美食申遗。2015年3月，金龙鱼协手烹饪协会走进，踏上美食申遗的征程；2015年5月，金龙鱼在扬州与八大菜系领军大师签约，整合八大菜系的力量助力美食申遗和饮食文化的传播。2016年，金龙鱼更携手各菜系大师举办了川、徽、浙、鲁等菜系民间厨艺大赛，号召和影响了更多民间厨艺高手为地方饮食文化和烹饪技艺的传承发扬共同努力。