由天津市市场和质量监督管理委员会、天津市食品委员会办公室和天津日报社共同主办的“2014天津市食品论坛暨《天津日报》市民放心食品惠民展示活动”9月25日举行。会上，来自政府职能部门的相关领导以及30余家企业代表（津酒、粮油集团、狗不理、月坛、泰达酒业、挂月及宝轩集团、裕隆达商贸、清水进出口商贸、第六埠村等为代表的食品、餐饮龙头企业和商超，涉及了从农田到餐桌的每一个环节）就食品问题展开热烈讨论。会后，与会企业共同签署了《放心食品诚信承诺书》。
政府：创新体制强化制度落实责任
食品关系到广大人民群众的身体健康和生命，关系到经济健康发展与社会和谐稳定，在食品问题上，政府职能部门责任重大。会上，天津市市场和质量监督管理委员会、天津市食品委员会办公室副主任于羚从制度、政策等方面讲解了如何提升食品工作，以及近期食安办在专项整治工作中取得的一些成果：
天津市市场和质量监督管理委员会、天津市食品委员会办公室副主任于羚
多年来，我市的食品监管工作，在市委、市政府的正确领导和直接指挥下，通过创新监管体制、制定监管计划、构建三级网络、开展放心工程、落实监管责任、加强宣传培训、强化综合治理和企业自律等一系列举措，确保了全市未发生重大食品事件。近年来，针对重大节日、重大活动和食品领域存在的突出问题和群众关注的热点、难点问题，我们开展了一系列的食品综合治理和专项整治工作。从2012年开始，我市先后开展了放心馒头、放心猪肉、放心菜、放心奶、放心餐馆、放心肉鸡、食品管理示范店等放心工程，取得了很好的效果，得到广大市民的一致好评。目前，我市又启动了放心面粉、放心食用油、放心豆制品、放心水产品工程建设试点工作。依托市政府电子政务网络，已初步建立起了我市共享交换平台、综合数据库、长效机制三大支撑，公开、举报、追溯、诚信、预警、决策六大应用和监管、服务、无线三大门户，逐步建立食品“履历表”,实现“来源可追溯，去向可查询、责任可追究”,有效服务于政府、食品生产经营者和社会公众三个层面。食品责任大于天。市场委和食安办将努力进取、开拓创新，严格监管、扎实工作，不负重托、不辱使命，确保全市食品。
协会：加强企业自律坚守道德底线
天津市食品工业协会作为行业组织，认真履行维权、自律、协调、服务职能。多年来始终抓住食品工作不放松，开展了一系列多种形式的活动，对全行业的食品起到了有力推动作用。会上，食品工业协会副会长、天津市食品工业协会理事长、天津市食品工业专家委员会主任赵国瑞做了题为“食品是一项伟大事业”的讲话：
食品工业协会副会长、省市食协联盟、天津市食品工业协会理事长赵国瑞
食品是生命之源，食品行业是一项伟大的事业。食品行业所解决的是人类自身生存、发展的伟大问题，在国家各大产业中始终占据位。天津食品行业发展很快，自改革开放到去年，增长127倍，产值达到2100亿元，本市食品行业占据全市工业的6%,占据轻工业的70%,规模以上企业就业人数高达10万人。食品行业是农业的继续和延伸，农业结构的调整，必须依靠龙头产业的拉动。当前，我市食品工业的总量已经超过上海、北京、重庆等城市，重点行业在居地位，保健品为位、方便食品为第二位、食用油为第六位。未来10-15年，食品行业仍处于高速发展期。现阶段，我国食品工业产值和农业产值比为1:1,国外发达国家为2:1至4:1,追赶至发达国家的水平，我们将会产生10万亿元的增值。我国餐桌加工食品占食品行业的40%,随着未来城镇化的发展，将会带动食品消费的大量需求。
企业：携手共创绿色食品环境
一个成功的企业不仅为繁荣地方经济做出贡献，更需要的是他们要有肩负起社会责任的决心和毅力，为整个行业向着健康良性发展发挥着和示范作用。与会企业纷纷表示，只在乎赚钱的企业不可能长盛不衰，消费者的权利保障才是生生不息的利润之源，对事关民族健康的食品企业来说，尤其如此。单单凭借一个企业对食品质量把控的力量是有限的，它需要的是千千万万个企业，对食品的不放松，共同建立起一个绿色的食品环境。
媒体：普及食品知识责无旁贷
天津日报相关负责人表示：鉴于公众对食品知识欠缺，对食品问题会产生不恰当的焦虑和担忧，食品科普宣传的重要性越发凸显，媒体在科普宣传方面扮演了重要的、不可替代的角色。愿与社会各界一道共同努力，共同构筑全市食品的良好氛围。
食品可以说是一个国家的根本，关系到一个国家、一个民族的未来。食品问题绝不仅仅是政府的事情，绝不是仅靠政府监管就能解决的。企业作为食品生产者，是食品的责任人，消费者、行业组织、媒体、学者乃至全社会都是食品的重要参与者。食品责任需要政府、企业、媒体及全社会共同承担。而此次论坛的召开，正是加强政府与企业的沟通、对话，共同促进提升食品、保障食品供应，共同为百姓的舌尖加固“阀”.