茶学三论:茶道文化的当代使命

http://www.5888.tv/ 2018/1/8 17:32:26 浏览次数:383 信息分类:食品招商 编辑:小川

既然说现有的文化艺术门类无法替代茶道文化,那么茶道文化有哪些独特魅力?

传统人文精神与当代发展理念的有机融合。孔子“仁恕”理念与佛教的“慈悲”“无我”;道家的“道法自然”“无为”;国之四维“礼义廉耻”与今天的“为人民服务”,有融摄互用的便利。而《孟子》追求大义,认为“上下交征利而国危矣”(杨伯峻《孟子译注》,第2页,中华书局,2012年,北京),认为“不违农时”“数罟不入(水夸wu)池”“斧斤以时入山林”有利于农牧渔业持续发展。《淮南子·主术训》主张“鱼不长尺不得取,彘不期年不得食。”的取用有节制生产生活理念。

茶道文化的综合形式。茶道活动过程是茶叶与茶器、水与火的矛盾统一,是人与人交往气氛营造,是思想精神与环境场所的结合,追求和谐至妙之美。茶道使人沉静、无我,是大音无声下的天籁,是水火交融中的自然韵律。与书法、绘画、对弈、焚香有其曲同工之美—-在形式可以完美结合,在理念和过程中有相同的审美标准。而现代茶道展示中又往往添加外在的舞蹈表演、音乐烘托和造型演绎。

茶是俗与雅、个体幽思与群体交流的统一。我们传统的书法、绘画、音乐多属于小众化且以个体体验为主,而茶则是二者的统一。俗到柴米油盐酱醋茶,雅到晨前命对朝霞,夜后邀陪明月,诗文泣鬼神,音律唤古今。京剧秦腔不是人人可学,书法并非个个入得其门,婉转的歌喉更是人人渴望得道成名者却寥若晨星。茶却不分男女老幼,人人可以瀹茶品饮。在焙茶、煮水、冲注和滋味的制造与把握过程中,体验宁静、中和、禅悦之美,体悟先苦后甜的人生哲理。

与时俱进地融入现代文化理念。王羲之及其文友兰亭集会曲畅流饮以酒为媒。而赵佶笔下的《文会图》则以文士相会为主题,以茶来烘托。文徵明《惠山茶会》则纯粹以瀹茶品泉为主题。每次茶会主题各不相同,也决定了茶道思想的形而下的差异。现代茶道因现代生活的多姿多彩更是百变翻新,因而融入现代生活理念也就理所应当了;加上现代生活高雅艺术多样,娱乐项目更是各式各样,为适应年青一代参与到茶道文化活动之中,更应该将茶道文化生活化。可喜的是,为小茶人设计的茶道修习已在展开,小茶人活动遍地兴起。

如何设计适合不同年龄段的茶道程序和对口茶叶,更是茶道文化需要解决的具体问题。

架起沟通中外的桥梁。音乐没有国界,茶汤色彩之美和隽永的滋味也超越国界和民族的界限,而附丽在茶道过程中的音乐舞蹈书法绘画更会衬托延伸中华文化之美。明清时期茶事繁荣但茶道思想式微,茶道精神萎缩,是当今不得不汲取的历史教训。文化的融通和价值观审美观的相互理解与尊重,比之商品的输出更为重要,更具持久意义。当今以“一带一路”为国策,茶叶及茶文化走出国门,中华茶道文化的确立已经不是文化理论问题而是实践发展的迫切需要。

茶道文化应该自成体系

茶自古洎今的特点在于:是在农业产业基础上的精神延伸,就现代而言,它将二三产业以文化产业形式紧密联系的独特的经济—文化门类。由于此特点,对茶的认识也往往见仁见智。

但我们有理由认为,茶叶文化,是当下需要重建的新型文化形态:以传统文化的价值观审美观为基础,结合当下的社会发展理念,形成茶道文化的指导思想,以此作为茶艺表演和茶叶生产的指南。一款茶叶产品的出产比之一台彩电一个电脑更富有文化内涵。而这与国家提倡的供给侧改革是完全契合的。与纯粹的文化形态—诗书画音乐舞蹈有较大差别,与国计民生关系更为密切,但在宣传文化方面又具有普及性强简单易行,看得见摸得着的当下践行的便利。而以朴素简洁,润物无声的方式,将文化普及于烹茶奉茶之间是茶人今后一个阶段的历史使命。

在茶事繁荣,茶学研究蔚然成风,茶艺培训班如雨后春笋,茶博览会此起彼伏,以茶道文化为核心的茶学建设已经迫在眉睫。而一些必备的前期研究需要国家组织专家进行一盘棋的系统研究。一些标准:茶叶特别一些新的保健茶生产标准、茶艺规范、茶道思想理念需要国家统一制定。经过改革开放以来30多年的积累,在这些方面应该完成的整合。茶学界对茶(道)文化的核心理念研究理解不到位,茶道茶艺理念与程序以及名称五花八门,对形而下的茶叶制作管理不到位,制作标准不统一,解说不一样,都严重滞后于世界标准化理念和要求,滞后于日益严格的国家对食品的规范和要求。这些是当代茶文化茶学滞后火热的茶事的结果。或许说精神要管理物质,意识决定存在有点勉强,那么人们可以回顾一下陆羽《茶经》的时代,宋徽宗着述《大观茶论》的时代。

从繁荣的茶事中勾勒茶道文化的理念和价值观指向,规范茶道程序和茶叶制作标准,在“一带一路”国策下通过茶来传递、体现茶文化的和平追求和服务奉献意识,是茶道文化复兴茶学焕发生机的必由之路,同时也是茶道或茶学的使命。

茶道文化应该自成体系,擎扬和谐共融的文化理念,以高雅健康的饮品,以奉献服务的市场理念,将茶文化茶产业与茶经济提升到应有的历史新高度。

在中外文化交流密切,经济化遭遇保护主义梗阻的当下,茶当以文来化育天下,和谐万邦,使茶香飘万里。

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