由四川省食品科学技术学会和四川省营养学会主办、四川省科学技术协会支持、四川旅游学院承办的“2016年四川省食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛”决赛于5月20日在四川旅游学院盛大举行。本次大赛由学会搭建平台，其目的是为了激发青年人才的创新创业热情，展示和发挥广大青年人才的创新创业能力，为企业提供人才和项目，增进校企、科研院所的进一步交流合作，促进食品与营养相关领域的创新人才成长，进一步推动我省营养食品产业健康、快速发展。
总决赛现场，承办单位四川旅游学院卢一校长首先致欢迎辞，四川省营养学会副理事长黄承钰、四川省食品科学技术学会常务理事张文学分别代表主办方致辞。四川省科协副巡视员陈善蜀代表省科协讲话。
本次大赛共收到来自18所高校、企业的133项参赛作品，包括新型食品研发、生产工艺技术创新、生产设备创新、食品包装、营销类创新等类别。本次大赛注重项目创新性和可行性，公平公正性，各高校及相关单位积极参与，经专家初评，评审出73个项目进入复赛，5月19日选手经过复赛，终决出22个参赛项目进入总决赛。争夺特等奖及一、二等奖。
5月20日在四川旅游学院展开总决赛，22个参赛团队和作品接受评审组现场考评，终决出特等奖3项：四川大学选送项项目《花言。谷语-四季面包》、四川旅游学院选送项目《葡萄皮粉系列烘焙产品开发》和西南科技大学《菌类生产过程的废脚料在面制品加工中的应用研发与推广》获大赛特等奖。一等奖6项、二等奖13项、三等奖18项。
大赛现场还进行了用人企业与青年人才、项目与接受企业的签约仪式。
本次大赛从初赛到决赛由四川省食品科学技术学会和四川省营养学会邀请了业内的专家学者参加全程评审工作，体现了专家团队的权威性和性。
本次参赛选手表现出创新能力强，基础知识过硬，参赛作品丰富多样的特点，作品或技术具有一定的实用性并且有极大的推广价值。大赛为广大青年提供了相互交流学习的好机会，希望通过比赛，选拔出更多的创新青年，为四川省食品营养科学技术作出应有的贡献。
本次大赛得到了承办单位四川旅游学院的大力支持，同时还得到了四川省食品发酵工业研究设计院及四川省旌晶食品有限公司等11个食品企业的大力支持。