为进一步了解今年上半年全国坚果炒货加工设备、添加剂和包装材料企业市场销售情况，8月8日中国食品工业协会坚果炒货专业委员会邀请我协会坚果炒货设备、添加剂和包装材料企业召开了线上座谈会，我协会常务副会长翁洋洋以及开封朗瑞（思瑞特）机械有限公司、合肥美亚光电技术股份有限公司、烟台茂源食品机械制造有限公司、邢台市天元星食品设备有限公司、石家庄得宝机械制造有限公司、安徽捷迅光电技术有限公司、郑州中星包装设备有限公司、上海华宝孔雀香精有限公司、盛华香料（杭州）有限公司、东莞市欣荣天丽科技实业有限公司、盐城捷康三氯蔗糖制造有限公司的代表出席会议。
会议通过设备和添加剂企业代表对各自企业今年上半年产品销售和使用情况的介绍，同时对当前产业主要面临的困难及问题进行了热烈的商讨。大家一致认为今年上半年从总体看，设备、添加剂、包装材料企业销售势头较好，由于去年业务的积累，整体业绩都有一定的增幅。
一、设备、添加剂、包装材料企业2020年上半年市场表现为
1、设备：上半年坚果炒货设备企业反而淡季不淡，销售上受疫情影响不大。因此上半年设备的销量与往年同期相比，都有所增长。炒制设备，原味瓜子、花生类设备与去年基本持平；但西瓜籽和核桃、果仁类的炒锅设备今年销量是上涨的，主要增长地区为山东，江苏，安徽，广东，浙江省。延续去年脱皮瓜子销量的良好势头，脱皮瓜子炒锅设备的销量今年也是大幅增加。由于今年五香瓜子、花生销量的回归和坚果品类的细分，烘干类设备今年的销量也是大幅增加。更由于这两种设备销售较好，与之配套的煮锅、入味、冷却、筛分、输送等设备销量也都随之增加。随着国内市场的复苏业务差不多恢复正常。国际市场仍然不理想，人员出入困难，运输成本上涨，各个国家政策限制，国际物流清关等影响仍然很大。
2、添加剂：以国内销售为主的添加剂企业上半年销售略有增长。休闲食品板块业务基本没有受到太大影响，部分细分领域反而有所增长。主要以瓜子类产品为主，尤其是脱皮瓜子在疫情期间还是很受欢迎的。以出口为主的添加剂企业，一季度国际出口销售还好，内需下降；二季度内需复苏，国际出口销量下滑严重，上半年出口销量下降50%，整体销量与去年同期相比，占去年的70-80%。
3、包装材料：今年上半年的销售情况比往年都要好一些，因为疫情导致很多展会都取消了，原本在展会上产生的订单就都提前了，这也直接提升了包装材料企业的销售额。销售的增加对企业产品结构和市场布局都有很大的影响，之前以炒货为主的包装企业，现在积极拓展其他领域，比如农化、粮食和其他食品行业等。
4、线上、线下营销出现新模式。设备、添加剂、包装材料企业积极探索新的营销模式，利用官网，公众号，视频直播等多种方式，建设多种新渠道，促进销售。
二、对今后行业发展趋势的一些思考
1、全行业要走以扩大内需为主，积极利用外需互促经济发展的路子。根据国际、国内形势，中央已经作出经济工作的战略调整：以内需为主并积极利用外需互促经济发展，根据中央的精神，我们坚果炒货行业要以国内市场扩大内需为主，深耕细作国内市场，兼顾国际市场。打铁还需自身硬，设备企业需要提升设备科技含量，添加剂企业在风味口味上找到突破性的产品，为行业的持续发展奠定非常好的基础。
2、洞察国内市场，企业要下功夫去研究市场，去寻找新出路。
做好客户的服务工作，包括售前，售中，售后，甚至是延伸产业链。如设备企业为客户提供原料的选择，工艺技术上的指导。如添加剂企业可以更加密切和主动地帮助客户进行产品开发。特别是对小企业做好指导和实在的服务，让客户对企业有高度的信任度和依赖度。
3、全行业要加大对坚果健康功能的宣传。不仅要宣传“每天一把坚果瓜子有益健康”的科学膳食理念，更要倡导“坚果炒货食品是每天必须吃的健康食品”的科学膳食理念。每个企业，甚至每位员工都应坚持天天讲，日日讲，加大 “每天一把坚果瓜子有益健康”的宣传，真正做到全行业的每位从业者既是实践者又是传播者。
4、全行业要继续加强团结，在前所未有的天灾人禍的困难面前，凝心聚力，团结一致是我们的力量，只有全行业的团结，我们才能克服所有艰难困苦，才能确保我们企业及全行业能持续健康地发展！
来源：食品工业协会坚果炒货委员会官网