为新鲜蔬菜肉类食品按，今年年底你将可以拿一张买肉或者买蔬菜的电子小票，就能知道肉和蔬菜是来自哪个菜场哪个摊位、哪个农贸批发市场，甚至连出自哪个屠宰场、哪块菜地都能查到。如果肉和蔬菜出现问题，就能查到从生产、批发到零售终端，到底是哪个环节出了问题，有必要时，监管部门还可进行产品召回。
近日，杭州市下发《杭州市肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作方案》。今年年底前，杭州有望建成肉类蔬菜流通追溯体系，市民“菜篮子”的，将会更有保障。
年底有望建成“倒查”体系
去年，杭州和上海、重庆、大连、青岛、宁波、南京、成都、昆明、无锡等10个城市，被商务部确定为肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，率先开展肉类蔬菜流通追溯体系建设，运用信息技术手段，形成“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的质量追溯链条。
记者了解到，2011年年底前，杭州有望基本建成覆盖上城区、下城区、江干区、拱墅区、西湖区、杭州高新开发区(滨江)、杭州西湖风景名胜区、杭州经济开发区，萧山区、余杭区主城区及其中心镇的大型肉菜批发市场、大中型连锁超市、机械化定点屠宰厂，新建或已完成改造提升的市区农贸市场，餐饮食堂等团体采购单位的追溯体系，确保流通节点信息互联互通，形成完整的流通信息链和责任追溯链。
追溯体系的建立，有利于促进生产者按照食品标准从事生产加工，从源头上提升产品质量水平，提高流通主体的质量责任意识，强化防范措施。
菜场买肉蔬，小票查“身份”
实际上，为了确保市民能吃上“放心肉”，去年，杭州市贸易局就组织实施了杭州市区猪肉质量信息化追溯管理项目。杭州的肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作，也将在这一项目的基础上实施。
在作为试点的万寿亭农贸市场，市民买一块肉，就能拿到一张像超市购物时的电子小票，上面除了销售信息，还有一个20位数字的追溯码。在农贸市场里设置的电子触摸屏上，或者在杭州市贸易局网站的肉类质量追溯信息平台上，只要输入产品追溯码，消费者可以很容易地往上游追溯，这块肉是在哪个肉类交易市场批发的，肉的检疫证号、产品证号、屠宰日期都能看到。
目前，这个追溯系统覆盖了市区1家生猪定点屠宰场、3个批发市场、60家生猪批发行、30家冷鲜肉批发商、150余家农贸市场、1380个零售肉摊、50家超市及20000余家餐饮和团体消费单位。
今后，杭州市民在农贸市场消费只要养成索要电子小票的习惯，就可以真正吃得放心了。