河南省目前确定，欲把装备制造业和食品工业产业产值突破万亿元大关，河南省食品工业和装备制造业作为高成长性产业年内分别实现主营业务收入超8000亿元的目标。迹象表明，河南将以实现全省结构调整方案年内培育两个万亿元产业的既定目标。
河南在加快产业产品结构调整专项工作方案中提到，2011年，重点培育壮大工程施工机械、大型成套设备、输变电装备、精密基础件等4个千亿元产业。其中，“洛阳动力谷”要发挥大功率发动机、现代农机、工程机械、发电装备等产品优势；“中原电气谷”要打造智能电网装备产业链，壮大输变电装备产业规模并提升水平。郑州、新乡、南阳、安阳、焦作、开封、济源等装备制造业产业集群也将得到加强和提升。此外，要依托郑州和洛阳市，深化与部分央企的合作，强化产业联盟和基地建设，打造轨道交通装备制造基地。
河南食品工业基础较好。新方案确定，今后要推动食品工业和现代物流业互动融合，促进优质原料基地和加工制造一体化发展，提升绿色食品、有机食品、功能食品比重，壮大食品产业集群规模。重点发展主食工业化产品、休闲食品、饮料、果蔬和乳制品等高成长行业，新增米面制品、肉制品和速冻食品生产能力100万吨。重点培育漯河绿色食品集群、沿黄地区和豫东乳制品产业集群、郑州、许昌、商丘、周口、驻马店食品产业集群。其他特色食品产业集群则包括安阳休闲食品、三门峡果蔬制品、鹤壁禽肉制品、信阳茶叶加工等特色食品产业集群，要突出产品特色，提升集群品牌影响力。