15秒左右
其实新鲜的火锅鸭肠它的质地是非常软的，而且由于鸭肠壁比较薄，所以在火锅当中烫涮一会儿就熟了，只需要15秒左右即可捞出食用。如果烫的时间太久的话，那么鸭肠不但不嫩反而非常的老，嚼都嚼不动，所以很多人觉得鸭肠不好吃，并不是因为鸭肠的质量不好，而是烫煮的时间太久，所以觉得鸭肠口感不好。其实只要烫的时间准确，那么鸭肠不仅嫩而且脆爽，特别的美味。