1.盐水煮毛豆
盐水煮毛豆是江南地区人非常喜欢吃的一道菜肴，它的制作方法也非常的简单，只要把带壳的毛豆先清洗干净，用剪刀除去毛豆的两头，然后放入锅中，加入适量的水和一些香料煮熟就可以了。煮好的毛豆吃上去非常入味，而且毛豆也软软糯糯的特别好吃。
2.炒毛豆
炒毛豆的口感非常不错，所以用它来制作一些菜肴还是非常美味的。比如大家爱吃的咸菜炒毛豆，茭白炒毛豆，虾仁炒毛豆，竹笋炒毛豆等等，里面都不可缺少的就是毛豆，毛豆不仅增加了鲜味，而且还能够使菜肴看上去颜色更加丰富，更有食欲，让菜肴做到色香味俱全。
3.毛豆煮汤
毛豆不仅可以炒着吃，还可以用来熬汤，比如大家在炖猪脚汤的时候，就可以把毛豆放进去和猪脚一起煮。煮好之后毛豆吸收了猪脚汤的香味，而且和猪脚汤一起煮过之后，毛豆也变得特别的软烂，特别的好吃。所以大家在煮猪脚汤的时候可以适当的放下一些毛豆，味道会更佳。