铁观音也可以做奶茶的。铁观音属于青茶的一种，介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久。铁观音也可以和牛奶、糖一起混合制作成奶茶，但用铁观音做出来的奶茶口感并不是最佳的，所以更适合自己在家尝试，开奶茶店这样搭配可能不太好。