食用菌美称”，榛蘑中的多元醇能医治糖尿病，多糖类物质可抗肉瘤、健胃、、扶助糖尿病。经常食用榛蘑可美颜健肤、延缓衰老。中医认为榛蘑能益肠健胃、止痛、强身健体。榛蘑的主要成份：水，蛋白质，脂肪，粗纤维，灰分，钙，铁，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，氨基酸总量，磷。
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