茶树菇又名茶薪菇，茶菇，据《福建通志》记载：“闽产录异云，茶菇生油茶树上，其菇薄而柄长，茶菇味在柄，浓郁中得清气，尤胜香菇。所产不多，不堪装载。”味美、香浓、柄脆，味极鲜，营养丰富。 食用方法：用温水浸泡10分钟左右，即可与肉类同煲汤，亦可炒、烩、凉拌等。
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