产品描述
鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质含量占16.8%，脂肪只有0.5%，每100克鳕鱼可食部分含热量88千卡，钙42毫克，镁84毫克，烟酸2.7毫克，维生素A14微克，胡罗卜素1.2微克，钾321毫克，磷232毫克，钠130毫克，硒24.8微克，正是人体每日所需要量的比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。