很多人在深秋都喜欢吃莲藕炖排骨，或者是在做清汤或高汤的时候放一些莲藕进去。其实，专家表示，莲藕是有很多功效的，多吃莲藕也是有很大的好处的。秋天吃吃莲藕的好处是什么呢？
秋季吃藕的好处
（1）清热
莲藕有生食和熟食之分。生藕性寒，能清热润肺、凉血行淤，是“润一润”秋燥的好选择。生食藕除了凉拌，也可以效仿古人，以鲜藕汁与鲜梨汁或甘蔗汁等混合，用于热伤阴津而引起的口渴、焦躁难解等热症。
（2）健脾开胃
寒露已过，霜降将至，调养脾胃是关键。此时是慢性胃炎和消化性溃疡等胃肠道疾病复发的高峰期，若饮食不当极易引发脾胃疾病。而莲藕在由生到熟的过程中，其性也由凉变温，有一定健脾止泻的作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。熟食莲藕，由于它自身的滋味不明显，因此可以与各类酱料和肉类搭配，宜荤宜素。
（3）益气
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者适宜吃藕。除此之外，藕中植物蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用，《神农本草经》就记载其“气味甘平，主补中养神，益气力，除百疾。久服轻身耐老，不饥延年”.针对补气，莲藕汤功效，可以将其和排骨或棒骨一同熬制，之外还可养颜，特别适合由于气血不足导致肌肤干燥的人。
莲藕的食用禁忌
1.生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，是热吃。
2.如果莲藕发黑，有异味，则不宜食用。
3.煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
4.切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜保存。
5.大豆与莲藕不宜同吃，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
6.妇女产后忌食莲藕，否则可能引起不良的破血作用；但是妇女产后两周过后吃藕可以排淤血。
秋季吃藕的好处已经介绍完毕。秋天吃莲藕能清热、健脾开胃、益气，大家可以适当吃一些。莲藕虽好，但是依然有食用禁忌，莲藕的食用禁忌大家一定要有所注意。