曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”,初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国，情况有了变化，人们选择在网上订购一些曲奇，配上精美的包装送给另一半。
曲奇饼干行业的发展趋势
口味创新必然趋势，口味创新是要素。如果一款产品口味不好，难以满足消费需求，企业再怎么推广宣传都难果。只有紧跟市场需求的发展步伐，适时开发新的产品口味，才能使企业的产品立于不败之地。
曲奇食品企业可以在以下几个方面寻求突破：
一是口味多样化、系列化。消费者的需求日益多元化和个性化，对食品的口味尤为挑剔，单一化口味的曲奇食品将难以满足广大消费者的需求。曲奇食品企业在深入了解消费者的消费需求后，对目标消费者进行进一步细分，并根据消费者的不同需求，大胆进行产品创新，拓展现有产品线，推出多样化的口味和个性化的包装。如曲奇食品的一个代表品类--薯片，就已经成功开发出烧烤味、番茄味、芝士味、原味等多个口味。
二是区域性口味改良。区域“特色口味”具有一定的地域性，为了迎合不同地域消费者的不同口感偏好，曲奇食品企业可将风靡一地区的具有特色口味的产品进行有针对性的调整和改良，然后推向全国市场，适应大众人群的口味特性。
三是复合性口味增加。消费者的口味消费越来越倾向于复合化，越来越倾向于“一次性品尝不同口味”,对口味的选择也倾向于复合化，更多的曲奇食品厂家将各种口味进行多重融合，通过技术的创新实现口味的复合化，这一创新也大受消费者欢迎。
随着食品产业规模的扩大，一些有实力、有品牌的优势企业不断更新换代新产品，迎合消费者的需求。佛山市啤尔卡斯食品有限公司巧借东风，大展宏图，赢得市场，推出自己的曲奇饼干产品--啤尔卡斯曲奇饼干。啤尔卡斯曲奇饼干采用先进的加工制作技术，经过营养师的精心调配，并在饼干中添加膳食纤维，不油不腻，是老少皆宜的好产品。
佛山市啤尔卡斯食品有限公司现携旗下产品啤尔卡斯曲奇饼干面向全国火爆招商，愿与更多的加盟商和代理商共图公司美好的明天！