乳酸菌饮料 乳酸菌饮料的作用

2016/4/19 9:30:18 阅读数:623 信息分类:食品招商 编辑:小强

现如今,越来越多的喜爱乳酸菌饮料,而且市场上出现越来乳酸菌饮料越来越多,那么,乳酸菌饮料有哪些作用或者功效呢?下面就跟我一起来详细了解下吧。

乳酸菌饮料

根据是否经过杀菌处理而区分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型。

活性乳酸菌

一种是具有活性的乳酸菌饮料,简称活性乳,就是在乳酸菌饮料中含有活的乳酸菌。按要求,每毫升活性乳中活乳酸菌的数量不应少于100万个。当人们饮用了这种饮料后,乳酸菌便沿着消化道到大肠,由于它具有活性,乳酸菌在人体的大肠内迅速繁殖,同时产酸,从而有效抑制腐败菌和致病菌的繁殖和成活,而乳酸菌则对人体无害。这种饮料要求在2~10℃下贮存和销售,密封包装的活性乳保质期为15天。

非活性乳酸菌

另一种是非活性乳酸菌饮料,也就是通常所说的乳酸菌饮料,一般不具有活性,其中的乳酸菌在生产过程中的加热无菌处理阶段时已被杀灭。这种饮料可在常温下贮存和销售,也就不存在活性乳酸菌的功效。我们消费者在购买这类饮料时一定要看清产品标识及配料,区分好乳酸饮料、非活性乳酸菌饮料和活性乳,搞清楚它们的营养价值。

乳酸菌饮料的作用

1、帮助消化、保持肠道健康

乳酸菌能帮助消化,调整大、小肠的蠕动,以利肠道正常运作。此外,乳酸也能够帮助钙质吸收。

2、防止腹泻

外出旅游时,常因水土不服而导致腹泻或呕吐,你可以在外出时服用乳酸菌食品;或者原本肠道内平衡的菌丛生态遭到破坏,而产生的腹泻,也可以补充大量的乳酸菌,保持体内菌丛生态的平衡。

3、预症

乳酸菌在肠胃道中生长,由于有微生物族群的抗拮作用,会使产生致癌物的不良细菌大量减少,进而减少致癌机率。

4、消除

乳酸菌所分泌的乳酸能增加大、小肠的蠕动,而且作用温和自然,不同于市面上的轻泻剂。

5、制造维生素

乳酸菌在肠道中可以制造人体所需的维生素,例如维他命k、b2、b6、b12、叶酸等。

6、乳酸菌种中的嗜酸乳杆菌和双叉乳杆菌的功用在于促进免疫调节,增强人体对肠道感染的抵抗能力,减少腹泻,并帮助生成维他命b群和k,更加强吸收钙、铁、钾等。

7、乳酸菌的发酵作用可以将牛奶的乳糖分解到只剩原本20%至30%的含量,因此喝牛奶会拉肚子的人可以用这类乳酸饮料代替牛乳,而吸收到相同的养分。

8、由于乳酸菌状牛奶中的酪蛋白和脂肪变得更易消化,也帮助奶类中的钙和乳酸结合后更易被吸收,使肠内环境因乳酸的影响而呈现酸性,对于消化和健胃整肠等都有帮助。

结语:随着社会的发展,生活水平的提高,喝乳酸菌饮料的人也是越来越多。至于为什么会有越来越多的人食用乳酸菌饮料,相信大家看了本篇文章之后肯定已经知道原因了吧。那大家以后也是可以多食用乳酸菌饮料哦,这样对于我们身心健康是很有帮助的。

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