东北菜-酱甜莴笋
2011/1/5 9:52:44 阅读数：823 信息分类：
火爆食品网 编辑：小单
酱甜莴笋的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，酱甜莴笋是中国菜系菜系中很有特色的菜式之一,酱甜莴笋以 为主要材料,烹饪以为主,跟着下面的做法为您提供试试看，相信您一定会成功！
主料：
莴笋1000克
调料：
甜面酱550克,黄酱200克
酱甜莴笋的特色：
呈金黄色，酱味浓，嫩脆适口。
教您酱甜莴笋怎么做，如何做酱甜莴笋才好吃
装腌莴笋入缸撤水，冬季撤3次，夏季撤2次，撤水后将莴笋根朝下装入布袋中，控水5-6小时，入缸卤酱(用次酱)3-4天，每天打扒3-4次，再换成甜面酱酱渍，冬季酱渍15天，夏季酱渍10天，即为成品。