一些人们看上去很奇特的植物，往往对人们的生活，都有很好的价值，像人参等就是，近日，在海南人们就发现了一种会害羞的蘑菇，引起人们的注意。
“这种蘑菇太神奇了，一碰就变色！”今天，海南医学院药学院副教授曾念开博士兴奋地告诉记者，今年8月，他的团队在海南省中部山区发现一种可以变色的大型真菌（蘑菇），这意味着我省发现了又一真菌新属：橙牛肝菌属。
近，在国家自然科学基金及省林业部门等单位的支持下，曾念开及其合作者在中部山区鹦哥岭、五指山、黎母山等地发现了一个真菌新属，即橙牛肝菌属（Crocinoboletus），并在国际主流的分类学杂志Phytotaxa（Zeng et al. 2014）上发表。
“这种真菌新属的主要特征是通体橙色，其的特点是一碰就能变色。”曾念开说，这主要是这种真菌内含有一特殊的色素成分——牛肝菌藏花素。该属真菌的菌盖表面、菌柄表面、子实层以及内部的菌肉在手碰触后，均能很快地变为蓝绿色。
藏花素是一种在鸢尾科植物番红花和茜草科植物栀子中发现的类胡萝卜素类天然色素，早作为红色染色剂，之后发现其具有抗氧化、神经保护、调节血脂和等活性。牛肝菌藏花素与藏花素有相同的骨架类型，且在自然界呈现出美丽的橙色。据此曾念开认为，该新属的发现，对于天然色素以及新的研究开发提供了一个方向。
据悉，橙牛肝菌属现已知包括了2个种，即金红橙牛肝菌和橙牛肝菌。其中的金红橙牛肝菌在东南亚地区分布广泛，在海南也是比较常见的一个种类，它除了分布于鹦哥岭、五指山、黎母山等地，近曾念开还在尖峰岭、俄贤岭等地发现了该真菌的踪影。该种真菌能和热带雨林中的壳斗科植物和松科植物等形成菌根关系，这种生物学特性对于促进植物的健康生长具有重要的作用。
“深入认识这些真菌，并在海南各林区开展森林外生菌根菌的资源调查，将对于热带森林的保育及荒山造林具有积极的意义。”曾念开说。
特殊的地理环境和气候的条件，也让一些人们不是很了解的植物没有被发现，随着认识的深入，也将会对于食品科技的研究有一定的帮助。