这道菜非常的原汁原味，基本上除了盐什么调料都不需要放。窝瓜是南瓜的一种叫法，但其实跟传统意义上的那个黄灿灿的南瓜还不太一样，没有的话南瓜也是一样的。 原料：虾皮、窝瓜、盐、水。 做法： 1、虾皮用清水洗净沥干水分备用。 2、窝瓜洗净后切片备用。 3、锅中烧热油，将虾皮放入爆香，放入窝瓜片翻炒一下，倒入适量的水不要没过窝瓜片，盖上锅盖焖3分钟，出锅前撒适量食盐即可。