上锅蒸15分钟左右就可以蒸熟了。 香肠切成片之后是要比整根香肠蒸的时间要少一些的，时间上基本上可以缩短一般，但是具体的时间和火候也有很大得的关系，按照正常的时间来说，基本上只要15分钟就可以蒸熟了。 在蒸香肠的时候，需要控制好时间，蒸的时间不宜过长，不然会使得香肠肉质口感不好，而且也会导致肉质粘连，非常的不好吃。